葱油黄花鱼的做法步骤

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
黄花鱼1条	大葱20g
小米辣2个	蒸鱼豉油3ml
盐巴8g	料酒10ml
食用油80ml

1. 黄花鱼去鳞，破膛去内脏已经擦干，背面切几刀易熟容易入味，双面撒盐巴腌制半小时以上.大葱叶切丝，生姜片塞鱼肚子里！

2. 坐锅，水开，鱼背淋上料酒，关盖大火蒸8分钟！

3. 取出鱼盘，淋蒸鱼豉油！

4. 坐锅下食用油，油温到80度左右下葱丝稍微炸一下！

5. 将葱油葱油淋鱼背上，撒上小米辣做点缀！

6. 开动！