列位，吃了吗您哪？今儿咱再聊聊老北京的一种本土小吃儿，很不起眼儿的，名字透着俏皮。
老北京的小吃儿大多具有草根的品性，就拿这“驴打滚儿”来说，它本身就是一道很家常的小吃儿，究其实就是一种“豆面糕”，不知道的却还以为是何方怪物呢！
它为什么叫“驴打滚儿”呢？这来源于它有些调皮的制作手法。
驴打滚儿的做法简单明了：将黄米面蒸熟后裹上熟的红豆馅儿，因黄米本性黏合，自然成了一种“黏面卷儿”，在河北乃至山西很多地区，当地人就是这么直接来吃的。但是老北京人不一样，总要琢磨点框外的：先将干豆面炒至金黄色，再将这黏面卷儿在这干豆面上滚一滚，就像驴在黄土地上打了个滚儿，既扬起黄色灰尘又在身上沾上了一层黄尘，颇有意味！
驴打滚儿之所以成为旧京小吃中的另类，想来就在于它的名字起得妙，而妙就妙在似与不似、是与不是之间。
因为这个有趣的诨号，得到了当时文人的喜爱和追捧，在《燕都小食品杂咏》中，有人专门写了描述驴打滚的打油诗句：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐”。
可见，人是喜欢新奇的动物，如果直呼“豆面糕”，八成只会想到这不过是个极普通的食品，定然不会引起什么好奇心。然而一提起“驴打滚儿”，不知道的人定会眼前一亮：这是什么嘎七马八呢？便萌发了尝一尝的极大兴趣。
早年间，卖驴打滚儿的多为走街串巷的小贩们，也不贵，算得上平民价格。小贩们一般推着小车，随带一个木制的拖匣，上覆一块倍儿干净的白布，一边沿路寻找买主，一边吆喝着“驴打滚儿地卖”、“驴打滚儿嗳”……
卖时，小贩就用刀切下一块黄澄澄的裹着干豆面的驴打滚，并把它们切成条状，置于纸包里递给买主。
在我的记忆里，不知道为什么，小贩们每每在切驴打滚儿时动作特别慢，用刀也显着格外的仔细，有时候还跟你一个劲儿地逗贫。这要是赶上个嘴急的或是嘴馋的，在等的功夫，闻着那豆面的余香，一准儿就得流下哈喇子。
过去那推着小车沿街叫卖驴打滚的小贩已消失多年了。偶尔在乡镇的街上，至今还可见有小贩在现场制作和兜售驴打滚儿。销路不错，大概许多人就是冲着这个名儿来的。
值得一提的是，驴打滚儿也曾风风光光地露过脸儿：话说1999年的春节，新加坡正举办着北京民俗展，其中就有十几个品种的小吃，参展的新加坡人眼睛瞪得溜儿圆，没见过啊！新加坡当时的总理是吴作栋，他亲口尝了驴打滚儿，赶紧竖起了大拇指说：不赖！“又勾勾又丢丢”！
当然我是给翻译过来的。吴作栋哪里会说这种土得掉渣儿的中国北方民间俗语呢！您也许也不知道“又勾勾又丢丢”是什么意思？说白了就是可人、灵气、俏皮的意思。反正当时吴作栋就拍了板儿：麻利儿的，预定100个驴打滚儿。干吗呀？上新加坡的国宴。
得！一不留神，驴打滚儿是隔着门缝儿吹喇叭——名声在外了。
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