市场卖的“甲醛白菜”如何分辨？老菜农：学会这3招，一看便知道

说到大白菜，可谓是蔬菜中的“平凡王者”，虽不起眼，没什么特别的气味，但无论搭配什么食材一起做，都很好吃，吸收了酱汁之后更是美味。但是在近几年，白菜的卫生健康逐渐开始受到质疑，到底是怎么回事呢？

图片来源于网络

大白菜从种植地送到市场、超市，是需要经过长途运输的，有不少商家为了延长大白菜的保鲜期，会在大白菜里加入甲醛，正是因为这些原因，让很多人逐渐开始对白菜感到畏惧。现在还兴起了另外一种说法，表示大白菜还有另一个甲醛来源。

图片来源于网络

我们在超市中买大白菜的时候，都能看到菜上有一条有色胶带捆着，那是超市为了方便白菜的分拣和计量，并且防止菜叶子散开掉落，所以采用胶带捆扎着，但却不知何时掀起一阵舆论，说捆扎白菜的胶带上竟然有甲醛残留！

图片来源于网络

捆扎大白菜的胶带真的有甲醛残留吗？

对此，深圳市计量质量检测研究院食品检测所副所长李碧芳表示，这些胶带属于聚合物，在常温状态下，化学性能很稳定，基本不会释放大量甲醛的。而且，胶带和蔬菜的接触面非常小，就出时间也不长，因此甲醛的残留量不会很高。

图片来源于网络

其实早在2016年，深圳食药局就随机抽检了11个超市胶带捆绑蔬菜的样本，结果显示，11个蔬菜样本中都没有检测出甲醛，而捆绑蔬菜的胶带上，只有范围很少的微量甲醛。农业部在此前，也对全国的蔬菜捆扎胶带进行过摸排和抽检，结果显示，绝大多数胶带的甲醛残留均低于国家15毫克/千克的标准。