弹性素食是个啥?

每年年初，《美国新闻和世界导报》都会发布全球最佳饮食排行榜，这些最佳饮食是由健康专家从全球39种不同饮食中评选出来的。自2017年以来，地中海饮食、DASH饮食和弹性素食就一直蝉联榜单的前三名。

(参考资料：best diets 2021.usnews health,jan 6,2021)

如果你正打算减减体重，或是控制血糖，那么弹性素食可能是个不错的选择。