酒已成为生活里的一部分，在生活或工作中，大家多多少少都会参加饭局，而在饭局上酒是必不可少的，酒喝多了难免会醉，但学会下面这几种小妙招，就能使你“千杯不醉”，酒量也会大大提升。
一、不空腹喝酒
切记不能空腹喝酒，因为空腹时酒精吸收快，空腹的肠胃抵挡不住酒精的凶猛来袭，人容易喝醉。在喝酒之前一定要吃点东西填肚，那具体应该吃点什么东西最好呢?个人建议吃点高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，因为高蛋白的食物可以在胃中可以和酒精结合发生化学反应，减少人体对酒精的吸收。但注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
二、清楚自己酒量
每个人体质都不一样，酒精耐受度也不一样，因而酒量也不一样，耐受度越强，酒量就越强。酒精耐受度和智商一样，属于先天的，后天可以练习酒量，也会有提高。喝酒要想不醉，就一定要清楚自己酒量，适量喝酒。
三、不混喝
酒肉穿肠过，一杯酒下肚，80%被小肠吸收，剩下的20%经由胃吸收。就吸收速度而言，高度酒比低度酒更快，不过由于气泡酒中的碳酸能减少酒精在胃中停留的时间，从而使得酒精更快的进入小肠，所以如果白酒啤酒混着喝，白酒的高浓度和啤酒中的碳酸加起来能迅速把你放倒。能不混喝酒就别混喝，混喝最容易放倒自己，这一点且喝且注意。
四、多吃菜
喝酒时，记得要多吃菜，特别是肉菜和绿叶蔬菜，不求狼吞虎咽，但求细嚼慢咽，特别是每次举杯前。这样咀嚼的食物会缓缓进入肠胃，有助于抵消和缓冲酒精的刺激。
五、多喝水
在茅台镇，酒桌上除了酒，人手一瓶矿泉水是必不可少，冰冻矿泉水的最佳。白酒喝下去被人体吸收，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升，这个时候喝点矿泉水，可以抵消白酒辛辣的刺激，而水份快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，同时帮助肝脏分解酒精，也减轻了肝脏的负担。这样，人的酒量会增大，也不容易醉，有利于身体健康！
六、保持愉悦的心情
喝酒时，一定要保持愉悦的心情，才能酒量大增。因为郁闷的心情，即使一杯不倒，也会一杯就吐。心情愉悦，才能兴高采烈，发挥自身潜能。所谓酒入愁肠愁更愁，一个人在情绪低落的时候，解酒酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）的分泌活跃程度难免下降，而且没人陪着说话，从口鼻中呼出的乙醛也就少，使之积聚在体内，导致易醉。而酒逢知己千杯少，就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。
七、喝酒宜慢不宜快
喝酒之后五分钟乙醇就可进入血液，半个小时到两个小时血中乙醇浓度可达到最高值。快速喝酒会导致血中乙醇浓度升高得快，会导致快速喝醉。而慢慢喝酒，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
八、喝好酒
白酒的香型众多，其中酱香酒以红高粱、小麦纯粮酿造，好喝还不上头，对身体好，所以被广大酒友喜爱。个人建议喝酒还是喝酱香酒好，作为老酒友我来说，酱香酒是五味俱全的好酒，就跟我所履历的人生一样，酸甜苦辣都有过。入口下肚后满口回香，醇厚丰富，喝它像是回味人生。
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