阿胶，止血功效大于补血功效

曾经遇到一些患者咨询，问我经常熬夜是不是可以吃点阿胶来补。说实话，阿胶并不是人人都可以拿来补的。由于工作压力大，经常熬夜会伤肝血，但是用阿胶来补却有点驴唇不对马嘴。

严格来讲，阿胶只适合来补女人，男人即便因为熬夜伤神，再血虚，也不是光吃阿胶就能解决问题的，应当补精、补肾。

为什么男人不能补阿胶呢？因为严格来讲，阿胶是治疗慢性病的调理药。大家都知道阿胶可以补血，其实它止血的功效要比补血的效果好。当初，慈禧太后还在贵妃位置上的时候，因为怀孕而出现胎漏出血的症状，宫中的太医想尽办法却毫无进展，这可急坏了一直没有子嗣的咸丰皇帝。这个时候，一位家居东阿的大臣便建议慈禧服用东阿产的阿胶。虽然是抱着试试的态度，没想到血止病愈，并顺利产下了一名男婴，也就是后来的同治皇帝。人们曾调侃地说，如果没有阿胶，也许就不会有同治皇帝了，慈禧也就不可能母凭子贵，掌握大权达半个世纪。由此可见，阿胶的止血功效是很好的。因此，阿胶更适合于女人来补血、止血。

最早阿胶是用牛皮熬制的，到了唐代，才开始改用驴皮。所以阿胶又名驴皮胶。在古代，人们都是先将驴皮上的毛刮洗干净，再将其切成小块用水煎熬三天三夜，等液汁浓稠时，再把驴皮块取走，再加水煎熬。如此反复5～6次后，再将熬出的胶汁滤去杂质，用火浓缩至稠膏状，冷凝，阴干结块，方成入药的阿胶。而上等的阿胶则是选用黑驴之皮，加阿井的水熬制出来的。这种阿胶颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气、经夏不湿软。

阿胶分两类：一类就是现代我们经常买得到的这种方块；一类是阿胶珠，也就是把阿胶炒了，让它成一个个球似的。当然，这种阿胶珠在现在的药房里已经不多见了，大多都只是卖块状的阿胶。现在不少人把阿胶买回去之后就熬，可发现很容易粘锅，怎么回事呢？其实阿胶不是熬是蒸的，把那些大块的阿胶打碎之后滴点水以及黄酒来蒸化即可。为什么要用黄酒呢？因为在做阿胶的时候就放入黄酒了，所以蒸阿胶的时候倒点黄酒溶解一下就很容易蒸化了。

最初阿胶是用在产后补血的方子里面的，像女性生完孩子，经常拿点阿胶，再搁点红枣、核桃、桂圆，做成膏滋药，补阴补血，弥补生育时所消耗的血。即便是现在，在南方某些地方，也流行产后补点膏滋药的习俗。

现在，阿胶的“服务”范围可不仅仅是产妇，像月经失调、气血不足导致的食欲不振、失眠多梦的人都可以靠阿胶来补补。但在这里提醒您的是，如果感冒了、咳嗽了、拉肚子了，甚至月经来潮的时候最好停止吃阿胶，等病好了或者经停了再服用。按照传统习惯，在服用阿胶的期间，最好不要吃生冷的食物、萝卜以及浓茶。