刘晟彤
曾有人说:“味觉是每个人身上最纯粹的感觉。”我深以为然,因为那是会直接反映在舌头上,然后再传递到每个人的灵魂深处,好吃就是好吃,其中不会参杂任何其他。
我有一段时间特别叛逆,那时候想脱离爸妈的控制,一心就想到处跑着玩儿。我跑到兰州求学,西北距离东北真的很远,那时候想的都是这下子你们没办法管我了吧。谁知道一去就是一整年,西北和东北不仅仅是距离,喜欢的味道也是很不一样的,西北这边偏爱油泼辣子和面食,东北人则喜欢炖菜和米饭,我天天都想找到一家东北菜馆,当我找到以后,细细品尝,却不是心中想要的味道,那个味道就是只有妈妈做的饭菜才有的味道。
特别是过节,真是想家想得受不了,因为做的实验周期比较长,经常自己一个人在寝室,每次吃着外卖或者食堂里的饭菜,就特别想念妈妈的那些拿手菜,酸菜炖粉条,排骨炖豆角,牛肉白菜丸子汤和烤鸡脆骨,尤其是看到爸妈晒得满桌菜的照片,更是馋的不行。心里想着等我回家,一定给我妈列了表格,抓紧时间把想吃的菜都吃一个遍。
我妈做饭特别好吃,她是一个很细心而且很有耐心的人,家里有大型聚会基本都是她掌勺,有时候遇到一个好菜,她都要研究好久。寒假回到家,见到妈真是想得不得了,当时眼睛就红了,妈妈早就在家给我包了牛肉芹菜饺子,特别好吃,妈妈包的饺子特别香,怎么吃都不会觉得腻。咬一口,芹菜特殊的香味与牛肉馅完美的融合,汁水不会太多也不会太干,面皮是筋道爽口的,吃一口满嘴生香,根本停不下来。好吃的原因有很多,可能是她一大早起来就去买最新鲜的食材,可能是她自己研制的配方,也可能是她对火候的掌握。妈妈她对食材很执着,等她知道哪家肉好以后,不管距离多远她也要去买,一定要选最好的。
现在成家了,总是想念妈妈的味道,每次自己做完菜,一品尝总感觉好像差点什么,打电话问妈妈,她指点以后,自己做了还是感觉不一样。尤其是炒豆芽菜,每次都一再地询问细节,可是自己做出来的总是不太对,不是豆芽咸了,就是肉不够嫩,好像总是差那么一点点。前几天想念妈妈的饺子,自己和面、擀皮和调馅,只要有一个步骤错了就要重新来过,一忙就忙了一天,这才发现,平时看妈妈做起来简单轻松的饭菜,自己实操起来是费时又费力,最后吃上那么一口,心里想着这味道没我妈做的好,心里略略感觉失望。
去年,妈妈上班突然晕倒,把大家都吓坏了,因为我离得远还怀孕了,所以她瞒着我,腰伤了也不告诉我,那几天一直以为她忙,后来知道真相我的眼泪控制不住的往下掉,我不敢回想如果当时没有人过来给妈妈急救,以后我面临的是什么?现在每天都要跟妈妈视频讲电话,生怕她有什么事情瞒着我。
想想年轻的时候总是不知足,嫌妈妈管得太多,天天要求她为我做着做那,现在自己成家才知道,妈妈多宠我,那些我以为的平常,其实是很多其他父母做不到的。原来妈妈的爱都融合到生活的琐碎里,融合在她的言语里,融合在她的饭菜里。每一餐,每一食,都夹杂着她的心思,我最应该珍惜的是当下,珍惜妈妈独有的味道。
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