作者:万清平
青梅成熟时,连空气中都氤氲着清甜酸爽的味道。昨夜,下了一宿淅淅沥沥的雨,早晨,整座山岗弥漫在雾霭之中。雨后树色碧,鸟鸣林通幽。时远时近传来山斑鸠“咕咕”的求爱声,乌鸫婉转悠扬的演唱声,几只白头鹎在梅林枝头跳跃,一串串泛着青光的梅子,如同出浴的贵妃,正娴静优雅地检阅着林间的舞姿。
鄂东北的丘陵岗地,乃至平原湖区,都适合种植青梅。在平原湖区,青梅长速很快,一片梅林从栽植到挂果不到三年时间,冬末春初,赏心悦目的白色花瓣,如银似雪,浓浓的花香,让捎带寒气的风都温柔了许多,诱惑许许多多的城里人、乡间客踏雪寻梅,飘逸着甜美的笑声。在丘陵岗地,青梅秉性沉稳,大约经过三至五年的孕育,先是悄无声息地绽放花朵,随后便开得漫山遍野,率真随意。如果说平原湖区的青梅比较适合陶情,那么,丘陵岗地的青梅就比较适合冶性。你看,那肉满汁多的傲人果实,就如同大漠深处执着的跋涉者的脚步,步步稳健。于是,在各种青梅制品中,来自丘陵岗地的青梅总是捷足先登,抢占市场制高点,在凤凰涅槃中,大放光彩。
青梅经济价值很高。生活中,她是与我们联系较为紧密的经济梅。春夏之交,青梅已出落得十分水灵,一个个果大、皮薄、肉厚、质脆,酸度高,富含人体所需的多种氨基酸。在孝感,品质最佳的当数孝南和孝昌区域,这一带平原湖区和丘陵岗地兼而有之,丰富的水汽与高海拔的日照,使这里出产的青梅核小汁浓、酸中带甜,适合制成各种即食食品,也成为重要的工业原料。当然,酿造的青梅酒在市场上的知名度就更高了。二十多年前,朱湖本地高粱酒与青梅联姻,出产的青梅酒畅销一时,直到现在,仍为人津津乐道。尝一口青梅酒,梅子的酸甜、清爽与高粱酒的浓烈、甘醇,真是天作之合,美了味蕾,也火了青梅,富了乡亲。
青梅熟时,朋友世忠邀我至他的梅林山庄。梅林山庄依山傍水,出门往东,拾级而上,一个新颖别致的拱门,上书“梅趣园”三个大字。进门往里走,或亭亭如盖,或虬枝盘旋,各种形态的梅树在春风中婆娑起舞。太阳照进梅林,果实累累的枝头,青梅就如邻家小妹,甜滋滋地满脸笑容,如诗如梦。
世忠告诉我,他的梅林山庄面积有五百多亩,过去是荒芜的岗地,出入无路,排灌不通,老一辈人看着心痛,年轻人不愿理睬,中年人也没有办法。于是,村党支部想到了这位有家乡情怀,还算有些实力的在外创业人士。起初,世忠并不想回乡,经不住村支书一句劝说,“亏你还是一名党员哩,乡村振兴你就不闻不问?”如此一来,世忠倒无话可讲,“一狠心,我就回来了”。
梅园可是他少年时就有的梦想,承载着许许多多美好的回忆,加上父亲又有一手酿造青梅酒的绝活,方圆上百里,一提起柳氏青梅酒,没有不竖起大拇指称赞的。就这样,他的梅林成为一处集赏梅花、观梅景、品梅子、饮梅酒的特色农庄,成了农旅融合的网红打卡地。乡亲们八仙过海,日子过得红火起来。前年他父亲去世了,但酿青梅酒绝活儿,世忠已将之发扬光大。
从梅园南面顺路下来,一座青梅酒厂出现在眼前。厂区规模并不宏大,但刚一走近,浓郁的青梅酒香便扑面而来。世忠从酒窖中舀起一小壶酒,慢慢倒入酒杯之中,递给我。还没有到嘴边,清甜的酒香便款款漫入肺腑,碧玉般的酒液如梅林的春色,绚丽的酒花多彩纷呈,催人情不自禁,一饮而尽。
(原载于2022年4月21日《孝感日报》)
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