吃上了老月饼

作者：李育蒙

今年的中秋节，终于能如愿以偿地吃到老月饼。

本来是要去买月饼的，但母亲觉得包装太花哨，价格太贵，就提议说在家做老月饼。说到老月饼，想想自己也确实很多年没吃过了。之前的中秋节，虽然我提起过老月饼，但因为母亲都在老家过，我一直未能吃上。

老月饼是一种油纸包裹着的月饼，个头有大有小，每次吃的时候，都得小心翼翼地打开，要不然月饼酥软的外皮就会零零散散落下。这种纸包的月饼一般馅都是花生配冰糖，有时候一口下去咬到冰糖还会'硌'的一响。比起现在的月饼，老月饼确实寒酸很多，但确实是记忆里难得的中秋美食。

小时候家里穷，中秋节一般都是自己做月饼。每年中秋，即使再困难，母亲都会备点材料做月饼。月饼对于我们家来说，是一个节日符号，更是家庭团聚的一种象征。

母亲去超市买了面、芝麻、花生、冰糖、葡萄干等，回到家就开始和面，然后加上鸡蛋、白糖、油和苏打粉搅拌均匀，反复压匀成面团，再擀成饼皮。而我帮着母亲打下手，把冰糖弄成小块，把花生捣碎。准备工作完成，取出从超市买回来的月饼模子，将饼皮包上冰糖、花生和葡萄干，压成月饼形状。然后用小刷子在表皮刷点蛋黄，就可以进烤箱了。刷过蛋黄的小月饼看上去色泽光滑，令人馋涎欲滴。烤箱打开，香气四溢。

没想到这么多年过去了，母亲的手艺一点也没下降。几道工序下来，月饼新鲜出炉。即使没有油纸包裹，也不会散落外皮。咬上一口，依旧是小时候幸福的老月饼味道。

吃着热气腾腾的月饼，母亲不禁感叹，现在的生活确实比以前好很多，方便很多。最起码，在烤月饼的时候，再也不担心柴火烤糊的问题了。母亲说，现代的人就是懒了，很多东西觉得买得到，就不愿意动手了。

其实，人渐渐长大，也就是在渐渐失去。坦白说，我从未想过能在城里吃到母亲做的老月饼。于我而言，这不仅仅是一个中秋的盛宴，吃的更是一种现在无法寻找的味道了。用母亲的话说，自己动手做月饼，既卫生又省钱，还能增加家人共处的时间，何乐而不为呢？

其实我一直觉得自己很幸运，因为母亲在身边，小时候的味道就不会弄丢。