结对提升 让孩子们吃得更安全

消费报讯 近日，厦门市 集美区市场监管局以杏林市场监管所为试点，举行公办、民办 幼儿园食品安全“结对提升”签 约仪式。杏林市场监管所辖区 13 所公办幼儿园，将以“手拉手 一带多”的形式结对提升 85 所 民办幼儿园，覆盖率达 91.6%。

“结对提升”行动依托区教 育局已建立的公办幼儿园片区 管理体系，充分发挥公办园在 食品安全管理软硬件上的优 势，在其不断自我完善提升的基础上，对挂钩民办园实施每 月一次的指导提升、每学期一 次的实地观摩，强化园际交流 互动，在食品安全管理理念、制 度健全、人员培训、硬件投入等 方面持续强化。

市场监管部门将“结对提 升”情况作为幼儿园餐饮服务 食品安全量化分级评定的重要 参考，确保公办、民办幼儿园在 不断自查、互助的过程中，达到 食品安全管理水平的双提升。

在签约现场，杏林市场监 管所的监管人员还对 13 家公 办幼儿园负责人进行岗前培 训，布置“结对提升”具体任务， 讲解公办幼儿园对民办幼儿园 食品安全管理关键环节的“六 必查”项目（即查“两证”、查食 谱、查贮存、查“三防”、查洗消、 查留样）。签约仪式结束后，还 邀请了部分民办幼儿园负责人 对滨海幼儿园马銮分园进行了 实地观摩学习。

公办幼儿园代表、康城幼 儿园园长郭春妮对“结对提升” 行动表示支持，认为这样既能 起到很好的示范辐射带动作 用，既帮助民办幼儿园提升，同 时对公办园自身也是一种促 进。

民办幼儿园代表、马銮湾 幼儿园园长吴佳佳说：“结对后 通过向公办园的学习、借鉴，把 幼儿园的食品安全工作做得更 加规范，更有保障，让幼儿园的 孩子们吃得安全，吃得放心。”

下一阶段，公办民办幼儿 园“结对提升”的做法将在集美 区全面铺开，以实现辖区幼儿 园食品安全整体水平的全面提 升。（黄煜 杨伟琼 郭淑玲）