这家火锅店，俩月连开五家店
每家店都有让你忍不住发圈的拿手货
试营业阶段就掀起排队高潮
之前胖熊推荐过的江巴人重庆市井火锅，不到俩月时间“侵占”了铁西、中街，吃货们心甘情愿排着队拿着它的号码牌。但还没完，江巴人第三家店已经正式“入侵”长白。
“来了，老板，欢迎吃蛙！”熟悉的招呼，服务员还是那个亲切劲儿。进店就是仙气缭绕的明档陈列柜，明码标价放着近70种小盘菜，这视觉刺激，还墨迹啥，开整！
江巴人只有一种红油锅（￥29），端上来就能闻到麻香味儿，毕竟是来自四川的师傅炒制的底料，所以味道也是同样的完美复刻了重庆火锅。
招牌美蛙（￥15/只）是店里的头牌，活蛙现杀，食材新鲜有保证。
别犹豫，这玩意不占地儿，两小碟、两只蛙统统倒入沸腾的锅中，涮煮个5分钟就能吃。拿着小漏勺一盛，这色泽，看的我直吞口水。
筷子一夹就是一块白嫩的蒜瓣肉，蘸上配置好的油碟，入口那是一个鲜、香、嫩。并且因为油碟解腻解辣，所以吃起来辣度正好。
虽然主打重庆市井火锅，但江巴人推出网红爆款的速度可不是一般人能撵上的。这不，第三家店又来个新宠。
冰棒蟹柳（￥12）是店里的新同学，打眼一瞧是两根雪糕，但我这锅还没下菜呢，要不咱餐后再上，结果服务员一脸神秘的告诉我下锅有惊喜？
落入滚烫锅底的雪糕很快就现出了原形，原来是蟹柳。经过热汤的洗礼，厚实的蟹柳散开漂亮的花纹，蘸着油碟咬上一口，蟹肉成丝，看的见得货真价实。
蟹柳除了香辣的口感，还有吃的出的鲜嫩。这都源于冰镇状态蟹肉足够保鲜，在进入锅底，短暂的冰与火相融的瞬间，锁住了食材的鲜香，如此丰富的口感，冰棒蟹柳还真不是华而不实的网红。
它家的另一爆款是沈阳奶茶冰粉界的鼻祖，没错，就是那款最先刷爆抖音、论盆卖只卖18元的奶茶冰粉。一大盆秘制奶茶外加9种配料，价低料足。
爆红之后一点没膨胀，味道和胖熊第一次喝的时候一样，香甜不腻、口感丰富。
开会嘚瑟兔（￥12.9）的造型足够可爱，三只胖乎乎的大白兔子和一只小小的红兔子聚成一团，不看菜名还以为这是以种群为名义的掐架。
嘚瑟兔是纯牛奶和豆花做的，口感爽滑细腻，没有胶质感。碟子两边还有浓郁的红糖汁和清爽的奇异果酱，多种口味满足吃货的需求。
盘正条顺的网红咱品了一遭，盘菜阵营也该登场了。小盘菜分量足，最贵的12元，最便宜的2元，熊粉还有5折优惠，不用等开资了，老子消费得起撒！
江巴人语录：“多点荤菜使劲煮，老香了！”这句话可不是随便一说，经过特制配料调制过的荤菜与麻香的红油锅底相融合，煮的时间越久，味道就越香。
嫩牛肉（￥12）色泽鲜红，每一块个头都不小。肉质特别鲜嫩、滑而不柴，咀嚼几下就在口中化开了，牛肉控能吃好几碟。
香菜丸子（￥7）是把肥瘦均匀的五花肉与香菜糅合在一起制成的，丸子在红油锅里“喝”的饱饱的，吃到嘴里都会爆汁。一口一个，吃着非常过瘾。
大刀腰片（￥9.9）切的很薄，涮8秒左右就能吃了，并且在红汤热烈的状态下仍能保持舒展。腰片没有异味，吃着软嫩鲜香。
此外，还有草鱼头（￥5/半只）、猪肚头（￥9.9）、墨斗（￥9.9）......好吃的盘菜太多了，胖熊都要翻牌。
这家市井火锅店的江湖小串，也不是凑数的，四大招牌都得来一手。脆脆鸡肉棒（￥5/手）外酥里嫩，蘸点辣椒面更有滋味。
猪软骨小串（￥5/手）、鸡胗小串（￥5/手）、油边小串（￥5/手）又脆又艮啾，它们仨还可以涮着锅吃，解锁炸串新吃法。
江巴人作为把市井火锅带到沈阳的第一家店，带火了奶茶冰粉、带火了大火锅小盘菜。但胖熊觉得，真正让江巴人陆续开店，并且每个店都爆火的原因不是一款款网红菜品，而是对味道和性价比的坚守吧~
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