3款经典家常菜的简易教学，烹饪简单口味好

1、起锅烧煮上适量的清水，将菠菜清洗之后，放下锅进行焯水处理，菠菜还是比较嫩的，大概焯20到30秒就可了，到时间之后立刻捞出沥干待用。

2、准备上三个鸡蛋打散来，然后起锅热油炒鸡蛋，随后再将菠菜下锅配合鸡蛋一起翻炒，大火翻炒大约一分钟左右，我们加一勺的食盐鱼少许鸡精下锅，炒匀之后就可以将菜品盛出了。

【胡萝卜炒西兰花】

1、将胡萝卜清洗并去除外皮，而后切制成片状，西兰花的话清洗，再用手掰开成小朵，用大火烧煮焯水两分钟左右，随后捞出来沥干待用。

2、准备上适量的蒜末，大火起锅热油后，先将蒜末给爆香，随后再放胡萝卜片下过翻炒，爆炒大约是一分钟多点。

3、随后我们再将西兰花放到锅里面去翻炒，大火炒一分钟之后，我们加好友一小勺、生抽一小勺。炒匀之后我们再加入一勺的食盐入味，撒上鸡精炒两下就好了。

【酱汁尖椒金针菇】

1、金针菇还有尖椒都使用清水进行清洗，而后将金针菇切去底部老根，用手撕开，辣椒的话加蒂与籽都去除。

2、尖椒切制成两瓣，火腿肠一根切成四段，然后将金针菇和火腿肠塞到辣椒里面去。

3、起锅热油，先放豆瓣酱和蚝油下锅，将味道炒出来之后，我们放葱姜蒜爆香，再将尖椒下锅煎炸，最后放酱油和半碗水，烧煮收汁菜品就烹饪好了。