不同特色的美食不断地出现在大众们的面前，吸引着大家的注意。说到北京烤鸭，从开始到现在拥有着数百年的文化历史，它以一个传统的形象在出现大众们的视野当中，而今天要为大家介绍的北京烤鸭品牌，无论从制作的工艺上面还是从产品的文化上都是一个不错的品牌。
刘福记北京烤鸭自创始就不断升华经营理念，完善经营机制，借鉴当今行业的丰厚经验，使产品更能够满足市场的需求。公司已形成独特的规模优势、质量优势、价格优势、信誉优势、品牌优势，一如既往地信守“利在传承，重在质量”的经营理念，与社会各界携手，更好地开发、利用总部资源，互惠互利，让刘福记不断创新，日益壮大。
刘福记北京烤鸭发展史可以追溯至1886年（清光绪十二年）间，当时只是一个小作坊，并无字号。他家烤鸭做得香酥可口，独具特味，售价还便宜，很受顾客欢迎。后代把作坊接过来后，积极扩大作坊的营业。几代传承，百年经营，其烤好的焖炉烤鸭呈枣红色，外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美，凡是吃过他家烤鸭的人无不称赞有加。由于焖炉烤鸭“不见明火”，所以在烤制过程中干净卫生，对环境污染小，当然由此它也得到了一个“绿色鸭子”的美名，备受消费者认可。
在刘福记北京烤鸭所出品的烤鸭类的产品也是很多系列的，这使刘福记北京烤鸭在市面上能够吸引多样化的消费者。从优势上面来说刘福记北京烤鸭总部也是所给予大家很多方面的扶持，不论是门店选址还是开业活动，总部都将会提供强而有力的支持，解决加盟商开业烦扰。
刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表，足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，经过多年的潜心研究、开发、试点，成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“京兆刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系，为有志于从事烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。
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