8月的清凉，抹茶西米布丁不用买，在家做成本不到5元钱，太好吃！这个是从意式米布丁改良出来的，当时家里一堆西谷米就用这个做法消耗掉，没想到口感还不错说^^y…… ，所以在牛奶的用量上大家要边做边适情况，如果太干可以斟酌添加牛奶调整浓稠度，反正不能水水的啦！

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抹茶西米布丁

材料：

西谷米(西米)……1杯(量米杯)

鲜奶……4杯(量米杯)

糖……适量(自己能接受的甜度)

抹茶粉……1大匙

玉米粉……2大匙(用少许水调开)

蜜红豆……适量

鲜奶油……1杯(量米杯)

做法：

1.红豆洗净用水泡2小时，再加冰糖煮到微软但不爆开来的程度

2.抹茶粉用少许水调开，玉米粉2大匙用少许水调开，备用

3.西谷米加入鲜奶浸泡约15分钟，再用小火边煮边搅拌直到成糊状

4.加入玉米粉水快速拌匀之后再加入先前调开的抹茶

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5.继续小火煮到黏稠状

6.关火，加入蜜红豆拌匀(蜜红豆的汁液要沥干喔！)

7.变冷后加入打至6～7分发的鲜奶油，用刮棒由下往上拌匀(不加鲜奶油也行，但口感会没那么绵密细滑)

8.倒入容器放入冰箱冷藏2~3小时，吃的时候撒点蜜红豆在上面，即可

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嘻……简单好吃的抹茶西米布丁^^y……

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