牛奶的营养非常丰富，我们非常喜欢喝牛奶，晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，还能补充钙质，特别容易吸收里面的营养，如果大家睡眠不好的话，晚上睡觉前喝一杯牛奶试试，另外家里有孩子的每天都要让孩子补充足够的牛奶，能够补充钙质长高个子，现在超市里面有各种各样的牛奶。
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超市里面除了牛奶还有一些酸奶，还有一些价格比较贵的牛奶，在我们80年代小的时候，很少有人喝过牛奶，特别羡慕别的小朋友喝牛奶。如今人们已经把牛奶当成了一种常见的饮料，甚至当成白开水来喝，今天和大家分享的是牛奶，不要只知道用来喝，教大家一种新的吃法，口感特别香甜特别新鲜。
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要给大家分享的就是双皮奶的做法，双皮奶呢很多朋友都没有吃过，双皮奶，其实正宗的做法是用水牛奶作为原材料，我们呢想要吃这种双皮奶，可以用普通的牛奶来代替。很多人喜欢吃双皮奶，一些大明星也喜欢，双皮奶也就是有两层的皮，它的做法呢有点特殊，但是是非常简单的，感兴趣的朋友可以试一下。
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首先我们需要准备食材：牛奶250克，蛋清2个，炼乳，火龙果，把纯牛奶倒在碗里上锅隔水蒸，大概蒸10分钟左右，这时候呢关火放凉，放凉以后牛奶的表面有一层皮，这里呢并没有做成，是只有一层皮，双皮奶呢主要是有两层。然后准备一个刀叉，在碗里把牛奶挑开一个口，把里面的牛奶倒在杯子里。
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碗里呢留一点牛奶，让这层奶皮儿飘在表面，这时候把倒出来的牛奶倒在碗里，在里面加入蛋清，加入炼乳搅拌均匀过滤一下。这时候把过滤的牛奶倒在之前的碗里，用叉子呢叉着这层奶皮儿，让奶皮浮在表面。然后盖上盖子，上锅再蒸10分钟左右，放凉以后就凝固了，碗里面就有两层的皮，这就做好了，大家学会了吗？
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