大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘。每天与大家分享一道营养美味的家常菜,如果您也喜欢做美食欢迎关注,我们可以互相分享自己做饭的经验,互相学习,为家人做出更养养健康的美食!
现在很多宝妈为了孩子的健康,都尽量不让孩子吃带添加剂和色素的食品,很多宝妈开始动手自己在家给宝宝做各种辅食了。 很多宝妈自己在家做过以后都知道了,很多店里卖的蔬菜面颜色都特别重,我们自己在家做的话颜色就没有那么重了。细心的宝妈就不会再去给孩子买蔬菜面吃,哪怕是少追两个小时的电视剧,到厨房动动手就可以给孩子做一份真正无色素无添加剂的放心面。其实很多宝宝辅食饼干也是非常简单的,可以用蛋黄和奶粉给刚刚开始添加辅食的孩子做溶豆。还可以在家做小馒头,玛格丽特饼干之类的。今天我与大家分享一款小朋友特别喜欢吃的玛格丽特饼干的做法。
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首先准备食材:低筋面粉85克,玉米淀粉85克,无盐黄油90克,糖粉40克,熟蛋黄2个,盐一点点
1.首先把黄油切成片,在常温下融化一会,再把糖粉和即将融化的黄油倒入一个无水无油的盆内,用打蛋器低速打发至黄油膨胀颜色变浅呈奶油白色。
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2.提前把鸡蛋煮熟,要煮老一点,把蛋黄取出放凉压碎。然后把蛋黄过筛,用勺子轻轻的抿压蛋黄,把蛋黄末加到打发的黄油内搅拌均匀。
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3.过筛加入低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀后下手和成团。因为各种面粉的吸水性不一样,如果面团散的话可以再加点黄油。
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4.用吸油纸或者是保鲜膜把和好的面团密封包起来,放在冰箱内冷藏一个小时。
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5.去除面团搓成长条切成大小均匀的小面剂,在用手团圆放在铺好吸油纸的烤盘上,用大拇指的指肚轻轻按压一下,饼干胚会自然裂开。烤箱170度预热,然后把烤盘放在中层,上下火,170度,烤20分钟。因为每款烤箱的温度不一样大家在烤制时注意观察不要烤过火,饼干微微上色就可以了。
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再来一张烤好的图片,火稍微有一点点大了。
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温馨小贴士:这款饼干适合10个月以上的宝宝食用,刚刚开始添加辅食的宝宝可以吃溶豆。
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