中秋宴客除了饭菜很重要外，甜品其实也很重要，在大家瓜子花生的时候，自己做上一些甜品会更让人喜欢，同时小孩子也爱吃。而这份蔓越莓饼干就是一份适合中秋宴客的时候用的饼干，也是中秋宴客必备的甜品，因为吃起来好吃，并且做起来也简单。蔓越莓饼干是一个吃起来很有嚼劲，有着淡淡香味和甜味的饼干，并且因为放的油和糖比较少，是一个低糖少油的甜品，因此吃起来不会很腻，是刚刚好，能抓住大家的胃口，甜而不腻。
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同时也正是因为是一个低糖无油的甜品，所以吃起来胃没有负担，能放心吃。并且蔓越莓饼干的做法也简单，上手。蔓越莓饼干和其他饼干、甜品不一样，它是不需要打发的，简单搅拌就成，就算揉面，要求度也不高，所以整个过程中几乎没有难点，是能很快速的做好，并且只要调配好比例，吃起来不会腻，很有嚼劲，脑袋学会的同时手也能跟着学会。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起动手做。
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【蔓越莓饼干】
我们只需要准备面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、蔓越莓干。面粉用的是最普通的低筋面粉，买的时候闻一下、摸一下，闻起来是淡淡清香味，摸起来是冰爽滑滑的，没有杂质的就是优质的。鸡蛋则轻轻摇晃的时候是没有晃动感，并且是粗糙的这种。接着买上蔓越莓干、黄油等就开始动手做甜品。
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【详细过程】
步骤1：在一个干净无水无油的盆中放入70g黄油，接着将它进行软化，就放在室温中软化就成。黄油软了之后就倒入40g糖粉，接着将它们搅拌均匀，紧接着打入一个鸡蛋，然后继续搅拌，等到拌匀之后就倒入蔓越莓干，快速的混合搅拌在一起。
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步骤2：然后将200g面粉筛入刚才的容器中，接着先搅拌一下，看到面粉都吸了水分之后就开始揉，只要揉到光滑，就可以停手。紧接着开始整形，将面团弄成长方形的样子，或者正方形都形。并且用保鲜膜将它们包起来，冻上1小时。
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步骤3：时间一到就拿出，并且切成小块。拿出烤盘，在上面垫上油纸，然后将饼干放入烤盘中，接着将烤盘送入165度预热好的烤箱中，然后开始烤，烤上25分钟之后，饼干就会变成金黄色，出炉冷一点之后就可以开吃了。
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一份甜度刚刚好，有嚼劲的蔓越莓饼干就做好了。吃起来还是很好吃的，并且做起来也简单，低糖少油，吃多了胃也无负担，所以大家可以尝试着在中秋宴客的时候做着吃。是做起来很简单，一看就能学会，并且脑手都能学会的。
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