脆皮豆腐
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食材:
豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、盐(备选食材:番茄酱)
做法:
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豆腐切成大小均匀的小长条儿,摆盘备用。
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备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。
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将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合,加入适量水,和成面浆。
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取适量面包糠。我这里用的面包糠是黄色的,市面上也有卖白色面包糠的,
这里建议亲用黄色的面包糠,这样做出来的脆皮豆腐颜色更加漂亮,尤其是小孩子看了会更爱吃。
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油锅烧热,放入适量油。
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豆腐条先放入调好的面浆中蘸均匀。
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再放入面包糠中蘸均匀。
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放入油锅中炸。
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炸至所有的豆腐条都变成金黄色便可出锅。这里建议大家出锅后先放在吸油纸上吸干多余的油再吃。
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炸好的豆腐摆盘。
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