九月一到，这当父母的就要操心了，因为九月是开学季，九月已经过去一半了，不知道你们当父母的，都给孩子做了什么样的吃的，来给孩子补充营养呢？现在孩子学习压力这么紧张，而且天气变凉，很多抵抗力弱的孩子都容易生病，所以这时候在饮食上父母总要格外的操心一些。今天我来给你们推荐两道食材，用这两样食材，做成菜，补脑又补钙，还会让孩子们长个子，学习成绩就再也不用担心了！
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腰果里面钙的含量比较丰富，而且还有很高的其他营养物质。对孩子的身体都非常的有好处！虾仁呢，现在也是一种常见的食品，它是选用活虾为原料，用清水把虾洗净，去除虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉就是虾仁。虾仁因为它做出来清淡爽口、易于消化，所以深受广大食客的喜欢。虾仁和鱼肉、禽肉相比，它的脂肪含量很少，而且它有丰富的蛋白质，所以说对于孩子身体的成长或者是补脑真的是不二选择！
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今天，我们就把这两道营养非常丰富的食材，合在一起来做一道菜，这样对人体的好处则会翻倍。各位，跟我一起准备好东西学习来吧！
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准备食材：虾仁、腰果、食盐、食用油、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋、西芹。
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第一步：
处理食材，把准备好的虾仁，用鸡蛋的蛋清和盐抓匀以后腌制。把西芹洗净以后切成小段。葱、姜、蒜切片备用。
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第二步：
锅中烧油，将油烧至七成热时，放入腰果，炸至金黄色以后捞出。
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第三步：
用刚才的油温，将虾仁轻轻滑入锅中，炸至虾仁卷曲熟透以后捞出。
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第四步：
将锅中多余的油盛出，留少量的油在锅底，烧热以后放入葱、姜、蒜爆香，然后，放入我们之前处理好的西芹翻炒一下。加入虾仁、料酒、食盐，加入少许的水烧开，把淀粉兑上少许的水做成水淀粉以后，倒入锅中勾芡，最后把我们处理好的腰果撒在锅里面，翻炒均匀以后即可出锅了！
这样一道增强抵抗力、补钙补脑的腰果虾仁就做好了！九月都已经过去一半了，现在不学起来，还在等待什么时间呢？赶快按照我教给你们的步骤，一步一步的学起来吧！
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