闽南卤面(泉州篇)

说起闽南卤面，厦漳泉莆四个地方的卤面做法都大不相同。但味道都赞不绝口。今天为大家带来舌尖上的享受，闽南卤面泉州篇。

1：备料。鱿鱼一直，肉丸几个，花蛤几个，蒜苗两三根，娃娃菜一个，鸡蛋一个，红葱头几个，姜几片，五花肉一小块。

2：红葱头剥皮切碎，油下锅7分热后红葱头下锅炸成金黄色后即可起锅。（连油一起盛到碗里）

点击加载图片

红葱头

3：肉切块后下锅翻炒。

点击加载图片

肉

4：下适量的水，娃娃菜，花蛤，鱿鱼，肉丸。

点击加载图片

材料入锅

5：下入适量的盐，鸡精，然后下面条。

点击加载图片

下面条

6：水开后下入鸡蛋。焖一会。

点击加载图片

鸡蛋

7：把刚才的葱花跟油下面条里。

点击加载图片

出锅啦