从小就爱吃鱼的我，最近爱上了石斑鱼的味道，先给大家普及一下石斑鱼肉中的营养和人食用的好处，鱼里面含有蛋白质等十几种对人身体有益的氨基酸，还有钙，磷，铁，维生素，肉质鲜美补气养血，对身体虚弱，贫血低血压的人群大有好处它同时是一种食用补品，对于在做月子的孕妇来说是很好的催乳品，所以说吃石斑鱼的好处多多，那么想必价格也不菲。哈哈这么有营养的东西绝对不能因为做法不正宗，毁了这道菜，大家还是用心看看这道清蒸石斑鱼的做法吧。
清蒸淡水石斑鱼
点击加载图片
By 乐儿6395
配料：
淡水石斑鱼 1条、花生油 10克、精盐 2克、生抽 10克、姜 20克、葱 20克
烹饪步骤：
1.洗净葱，切丝，姜切丝
点击加载图片
2.劏好鱼，洗净沥干水分
点击加载图片
3.在鱼身上抹一层盐，铺上姜丝，放入蒸锅蒸约8分钟
点击加载图片
4.出锅，倒掉多余的汁
点击加载图片
5.码上葱丝
点击加载图片
6.用厨房纸抹干锅
点击加载图片
7.加入油
点击加载图片
8.烧滚油
点击加载图片
9.淋在鱼身上
点击加载图片
10.加入蒸鱼豉油便可
点击加载图片
烹饪小贴士：
1.蒸的时间请根据鱼的大小决定时间，我这每条大约700克左右，10分钟差不多了。
2.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
3.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
4.野生的石斑鱼肉质较为甜美，活动力高，鱼身颜色多变且花纹明显，不过价格较高；养殖的石斑鱼虽然肉质较普通，不过个头大小一致、肉质较软，味道也很鲜美，价格则较为便宜。
你还知道哪些石斑鱼的美味做法呢？
联系客服
