超级好吃的姜葱饭，还治疗感冒，要不要来一碗？

姜葱拌饭，对寒咳、风寒感冒引起的打喷嚏、鼻塞、流清鼻涕、寒痰多（白痰、稀痰多为寒），效果是很强劲的。

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生

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姜

解表散寒，温中止呕，化痰止咳。

用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。是非常顺手的小药。

生姜加葱白一起，助葱白通窍，大散表邪一切风寒湿热之症。

生姜去湿，是温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。

生姜消痰，是取其味辛辣，有开豁冲散之功也。

姜葱酱，就是以生姜、葱白为料来做的。

广式白切鸡，有时会以姜葱酱来做蘸料。我经常听一些吃惯了姜葱酱的广东朋友说，只要这个姜葱我就能吃3碗白米饭……就窃喜，好哇，你们吃姜葱，我负责吃鸡。

姜葱酱好吃的秘密

姜葱酱说起来简单，但十个人做，可能就9个是不香的，池医生把做这个蘸酱好吃的秘密都告诉我了，吼吼～

【做法】

1、先切葱。

这里的关键是只取葱白，而且是竖着切的，这样更容易出味。

2、姜去皮，切姜蓉。

切姜要用刀背，只用刀背才可以把姜蓉切下来，还不连着丝。

看，切完之后一层丝都在呢。

把姜、葱再放到一起剁一剁，让它们充分散发香味。

3、最后一步是浇油，彻底激活它的香味。

剁好的姜葱蓉倒入碗里，加盐调味。

最后在锅里倒入花生油、芝麻油（少许），大火烧开，看到冒白烟时，舀出油，浇到葱姜上面，滋啦滋啦，香味完全释放。

注意：这里要一勺一勺浇油，不要一下子浇完。让姜葱的味道通过油的激发充分释放，才会更香。

好了，挖一大勺放在热腾腾的饭上，搅拌开，鲜香热辣。

淋了春雨湿答答，或者在外面吹了冷风，或胃寒冷痛时，都可以来这么一碗治愈力强劲的姜葱饭。会帮你避开很多后续的麻烦哦～

像我一样的千年老寒底，则可以经常吃一碗了。

姜皮性味辛凉，消浮肿、腹胀、痞满。

如果是发散风寒的目的，就可以去掉姜皮；如果散寒的意图不明显，可以留着。但做姜葱酱一般去掉皮，口感更细腻。

 晚上吃姜，如吃砒霜？

生姜辛散，晚上主气血闭藏，不宜过于辛散，平常人的确不宜晚上吃。但如果身上有风寒、寒湿、有寒痰、或胃寒，需要生姜来祛邪时，就随时都可以吃了。大家不必拘泥于此。

姜葱饭宜忌

【✘】阴虚内热者不吃。

记住这个姜葱饭，

关键时刻能护你平安。