老婆饼 家庭烤箱版8个装的做法【步骤图】

老婆饼 家庭烤箱版8个装步骤1

将馅料中的水，油，糖放入小盆，小火将糖融化后

步骤2

融化后将糯米粉，奶粉和芝麻一起倒入盆中，用铲子搅拌均匀

步骤3

此时的馅料会变的很黏稠，就算做好啦，盛到盘子备用

步骤4

将水油皮和酥皮中的材料分别和成面团，保鲜膜覆盖醒发30分钟

步骤5

30分钟后将水油皮和酥皮面团分别平均分成8份

步骤6

……

步骤7

……

步骤8

将水油皮压成薄片包住油酥面团，收口朝上

步骤9

……

步骤10

……

步骤11

用擀面杖擀成长椭圆形卷起，保鲜膜覆盖醒发15分钟

步骤12

……

步骤13

15分钟后再次擀成长条形，卷起，再次醒发15分钟

步骤14

15分钟后，捏起两端，压扁，擀成圆片

步骤15

将做好的馅料平均分成8份，取一份，包入擀好的面皮中

步骤16

包好的面皮成品，收口向下哦

步骤17

擀好的面饼

步骤18

全部包好后，收口向下，擀成小饼，刷两遍蛋黄液，撒芝麻，用锋利的小刀划两刀口子就可以入烤箱了

步骤19

此时的烤箱已190度预热好了，放入烤箱，中层，上下火，190度，20分钟

老婆饼 家庭烤箱版8个装成品图

烹饪技巧

1 个人觉得做好的馅料不用保鲜膜覆盖，因为有糯米粉的缘故，会很粘，很粘手，包的时候要很有耐心2 不同烤箱性格不一样，经验是烤出香味后两三分钟就好了