小零食 | 柠檬饼干 磨牙棒（圆形&棒棒）

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原创作者 小鹿super

食材

低筋面粉100克	黄油65克
柠檬皮屑1小勺	糖粉50克
盐1.25g	香草精几滴
奶粉15g	白巧克力德芙一条
炼乳10g	膨松剂1.25g
蛋黄一个

步骤

1. 柠檬刮皮，一定要只有薄薄的皮，白色的瓤不能有，会苦。

2. 切成小屑。

3. 面粉过筛，同时将奶粉倒入，还有泡打粉也就是膨松剂。

4. 将蛋黄，软化后的黄油，炼乳，融化后的白巧克力，香草精，糖粉，盐，一起揉在面粉里。面要能成型，不能稀也不要硬，黄油不能少，少了干，黄油多点会酥。

5. 揉好以后的面粉。手工和面。

6. 搓成一个小球，用叉子按压下去。大小自己调整。

7. 还做了一些磨牙棒。做成长方形，然后切成条，旋转拧好。

8. 150度，上下火，15分钟。具体根据烤箱来。自己调节。

9. 包装好。摆拍。

 

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