【我的烘焙生活】松软可口的凤梨酥、草莓酥，奶香味十足

今天心血来潮做了凤梨酥和草莓酥，尝试了新的配方，加多了奶粉的分量，做出来的草莓酥拥有浓浓的奶香味，比外面买的好吃哦。

配料：
低筋面粉280G， 奶粉50G， 无盐奶油150G， 糖粉100G， 盐1/4小匙， 全蛋1个， 蛋黄1个，凤梨馅和草莓馅各300G 。（大概可做22个）

步骤：
1、无盐奶油在室温下软化，用电动搅拌机搅拌。
2、分三次加入糖粉，每次必须搅拌到与无盐奶油完全融合才能加入第二次。
3、然后把鸡蛋液分次加入，继续搅拌至乳白色羽毛状。
4、把低筋面粉、奶粉和盐混合过筛，加入到打发的奶油中。

5、用橡皮刮刀把面粉和奶油团搅拌均匀，再用手揉搓成团。
6、用保鲜膜盖好然后放冰箱松弛20分钟。
7、面团和馅料按4:6的比例分割成团。
8、然后把馅料包在面团里面，收紧开口，揉均匀。
9、把包好的草莓酥放进模具中压平压紧。
10、把烤箱先预热5分钟，凤梨酥连同模具一起放进烤箱，上火下火175°C烘烤18分钟左右。为了上色均匀，中途可以取出翻面再烘烤。（我是先烤13分钟，然后取出翻面烤5分钟）
11、烤熟的凤梨酥取出冷却后可脱模，静置3小时再吃口感更好。吃不完的需密封保管。