夏至过后，喝这碗汤最养人，2元一斤，清热解暑，对脾胃好，夏至过后，一年中最热的时候随即到来，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。炎炎夏日，要及时补充水分，在饮食上也要做一些相应的调整 ，这个时候，一碗热汤，最能清热解暑，最能保护脾胃，可不能天天冰镇饮料加西瓜，那样一个夏天过下来，脾胃功能都失调了。

所以今天小厨给大家带来一碗最适合夏天喝的汤，那就是丝瓜蛤蜊汤，丝瓜是这个季节的应季食材，也是最便宜的食材，2块钱一斤，买一根就一块钱，物美价廉，女人多吃丝瓜对皮肤也非常的不错，因为丝瓜又被称作“美人水”，大家不妨试试看，晚上下班回家煮一碗丝瓜汤，既能饱腹又能美肤，味道又很鲜美，非常的不错哟，这碗汤不仅大人喜欢，孩子也超爱，儿子一口气也是喝了一大碗。

【丝瓜蛤蜊汤】

食材：长丝瓜一根，蛤蜊一斤，生姜，料酒，食盐，食用油，

做法：

1、蛤蜊买回家之后，先冲洗干净，再加盐浸泡半小时，冲洗干净。

2、把丝瓜刮皮洗干净，切成滚刀块，装盘待用。

3、烧一锅水，水开之后，倒入蛤蜊，生姜，料酒，一起煮开，煮至蛤蜊都开口，用筷子夹出来沥干水分。

4、热锅，放少量的食用油，倒入丝瓜，大火快速的翻炒至丝瓜都裹上食用油。

5、把炒好的丝瓜倒入汤锅中，加入两大碗的水，煮开之后，再煮两分钟。

6、倒入蛤蜊再次煮开，加入食盐调味就可以出锅的，又简单，又鲜美，味道特别好。夏至之后喝汤最养人了。

【再说几句】

1、蛤蜊买回家之后，要加盐水半泡半个小时就非常的干净了。

2、丝瓜下锅翻炒时，要使用大火快速的翻炒。