夏至过后,喝这碗汤最养人,2元一斤,清热解暑,对脾胃好,夏至过后,一年中最热的时候随即到来,气温逐渐升高,人体出汗量也会随之增加,因此人体需水量大。炎炎夏日,要及时补充水分,在饮食上也要做一些相应的调整 ,这个时候,一碗热汤,最能清热解暑,最能保护脾胃,可不能天天冰镇饮料加西瓜,那样一个夏天过下来,脾胃功能都失调了。
所以今天小厨给大家带来一碗最适合夏天喝的汤,那就是丝瓜蛤蜊汤,丝瓜是这个季节的应季食材,也是最便宜的食材,2块钱一斤,买一根就一块钱,物美价廉,女人多吃丝瓜对皮肤也非常的不错,因为丝瓜又被称作“美人水”,大家不妨试试看,晚上下班回家煮一碗丝瓜汤,既能饱腹又能美肤,味道又很鲜美,非常的不错哟,这碗汤不仅大人喜欢,孩子也超爱,儿子一口气也是喝了一大碗。
【丝瓜蛤蜊汤】
食材:长丝瓜一根,蛤蜊一斤,生姜,料酒,食盐,食用油,
做法:
1、蛤蜊买回家之后,先冲洗干净,再加盐浸泡半小时,冲洗干净。
2、把丝瓜刮皮洗干净,切成滚刀块,装盘待用。
3、烧一锅水,水开之后,倒入蛤蜊,生姜,料酒,一起煮开,煮至蛤蜊都开口,用筷子夹出来沥干水分。
4、热锅,放少量的食用油,倒入丝瓜,大火快速的翻炒至丝瓜都裹上食用油。
5、把炒好的丝瓜倒入汤锅中,加入两大碗的水,煮开之后,再煮两分钟。
6、倒入蛤蜊再次煮开,加入食盐调味就可以出锅的,又简单,又鲜美,味道特别好。夏至之后喝汤最养人了。
【再说几句】
1、蛤蜊买回家之后,要加盐水半泡半个小时就非常的干净了。
2、丝瓜下锅翻炒时,要使用大火快速的翻炒。
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