每天一道快手菜——菠菜木耳炒鸡蛋

大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

- 菠菜木耳炒鸡蛋 -

做法：

1、提前把准备好的木耳用清水泡软，然后焯水1分钟，捞出沥水备用。

2、把洗净的菠菜也放入锅里焯水一分钟，过一下凉水，捞起抓干。

3、胡萝卜切成细条，少许姜拍烂，蒜也拍烂；碗里打入两个土鸡蛋，搅打成鸡蛋液，备用。

4、锅里再加入适量油，下入姜、蒜、胡萝卜、木耳一起煸炒，炒出香味后，再倒入少半碗水，盖上锅盖，焖煮两三分钟，把萝卜木耳都焖煮至熟透。

5、开盖后，倒入切好菠菜，继续翻炒一分钟后，再倒入炒鸡蛋，同时加适量盐、少许蚝油增加鲜味，开大火翻炒均匀就可以了。

- END -