但是中国饮食讲究“相生相克”,有人说木耳和胡萝卜不能一起吃,容易引发皮炎,对身体健康没好处!但其实,这种说法并不科学,木耳和胡萝卜中所含的营养成分并不会相互作用,也不会产生有毒物质,一起吃反而还有利于增加饮食营养,起到益肝明目、提高免疫力等功效。
- 鱼香肉丝 -
食材:
猪里脊肉250克、木耳适量、胡萝卜1根、青椒1个、葱姜蒜适量、食盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉适量、老干妈适量、食用油适量
做法:
1、木耳提前泡软,猪里脊肉切成细丝,加入盐、鸡精,少量料酒,白胡椒和淀粉,抓拌均匀,腌制备用。
2、胡萝卜、青椒洗净之后,切丝备用。
3、热锅凉油,油温六成热的时候,放入肉丝煸炒至变色,然后加入葱姜蒜炒香,接着再加入胡萝卜丝和木耳翻炒几分钟。
4、然后加入青椒翻炒一分钟,微微断生的时候,加入适量的生抽、老干妈,翻炒均匀
5、最后加入适量盐和鸡精,淋上淀粉勾芡,炒匀后出锅,装盘即可。
小贴士:
1、切肉丝时切得越细越好,口感更好。
2、炒肉丝时可加入少量温水,让肉更嫩。
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋 -
食材:
胡萝卜、木耳、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉、葱花
做法:
1、将胡萝卜切成丝,用盐搓一搓,脱水备用。
2、木耳用水泡软,洗净后切成小块备用。
3、将鸡蛋打入碗中,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4、将锅加热,倒入适量食用油,加热后倒入鸡蛋液,用铲子快速搅拌成蛋炒碎。
5、倒入胡萝卜丝和木耳,翻炒均匀。最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、胡萝卜切丝后加盐搓一搓可以去除胡萝卜的涩味。
2、烹饪时间不要过长,以保留胡萝卜和木耳的口感。
以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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