近年来,为了减肥,不吃主食的大有人在。对吃主食这件事,产生了诸多误区,有必要拨乱反正,正本清源,吃出健康。
误区之一:主食不敢多吃,怕发胖
主食是葡萄糖的主要来源。人体需要七大营养素,碳水化合物排在首位。主食就是碳水化合物,是人体的主要能源,主要作用是产生葡萄糖,生成有氧血糖后,一部分进入骨骼肌,保证身体需要,一部分进入肝脏,平衡血糖。
大脑就需要20%的有氧血糖,大脑对血糖依赖大,对缺氧敏感,血糖低引起抽搐、昏迷。
世界卫生组织建议摄入量是占总量的50-65%,来源是五谷和薯类。保证营养、改善肠道、预防龋齿。
主食比菜蔬营养价值高得多。任何一粒种子,都蕴含一个完整的生命。一碗饭、一个馒头里面有数百个生命种子,其中的能量是非常巨大神奇的,任何菜果无法替代弥补的。有机食品,才是具有生命力的食品。
吃主食能量足。主食是人体的第一能源。有生命的种子,就能助阳补阳,生发力最强。因此,种子类食物为主食,蔬菜为副食、为下饭菜。
吃主食少,是各种疑难杂症之源。只吃菜就饱了,相当于养花只浇水,不晒太阳。饭才能生热,菜只补充维生素。饭属火,菜属水。饭是热能,热能少了,抵抗力、免疫力就差,身体各个器官就得不到温熏濡养。
吃饭少、吃菜多,身体必然走下坡。
误区二:素食盛行,怕三高
吃饭不吃荤,只吃素,补气不补血,气血不平衡。
吃肉可使酪氨酸转化为肾上腺素,去甲肾上腺素和多巴胺使人觉得精神、兴奋、有活力。合理膳食、营养均衡。营养不均衡,脏腑缺营养,时间长了就出毛病。食肉动物比食草动物健壮的多,活力大的多。出家人吃素食,有不杀生的善念戒律,也有抑制性欲的因素作用。
误区三:少油
吃饭少油危害大。脂肪是人体第二能源,第一热能,人体消耗能量的40-50%是脂肪,包括碳水化合物转化的。短期饥饿,主要由脂肪提供能量,脂肪是维护脏腑器官稳定的泥巴,是预防不测的能源储备,是应急救命的战备品。微胖的人比瘦人抵抗力、免疫力都高得多。不要怕脂肪偏高,遇到不测,先消耗脂肪。瘦人则直接消耗气血。当然随着生活水平的提高,肉食摄入超标,高血脂严重危害健康,油和脂类摄入的控制非常必要,但不能极端。
误区四:控制食盐,越淡越好
咸味入肾经,补肾、强腰、引火下行、润燥祛风、清热渗湿。并有软坚散结、泻下的功效。腰腿疼痛、乏力、肿瘤多发都与盐分摄入不足有关。适度最重要。控制食盐是心脑血管专家的职业倡导,不是身体的必须,不必刻意控制的越低越好。
误区五:刻意减肥,控制饮食
健康美是首要美。早、午饭必须放开吃,吃够营养、吃出健康。否则,营养缺乏,体质必差。气血不足、气色不好、身体不适、美从何来?
吃主食少也是发胖的一个主要原因,因为脂肪不能在缺氧情况下提供,而葡萄糖氧化主要是碳水化合物提供。吃主食少,脂肪不能最大限度地消耗,必然堆积发胖。
“宁要骨感,不要丰满”,拿健康当儿戏,贻害无穷。
误区六:水果替代吃饭
人一年不吃水果也不会有事,一天不吃饭就会没气力。“五果为助”,水果只是起着辅助作用。
误区七:吃保健品代替吃饭
认为保健品是食物中提炼的精华,富含多种营养物质,很多媒体还做广告宣传,有钱的名人广泛使用,某某人吃了效果很好,等等。跟风吃保健品的大有人在,被忽悠吃的也不少。把商业运作当作救命灵丹,花钱不少,效果不好。人体需要七大维生素,且不说正常吃饭都能满足需要。就膳食纤维而言,是肠胃的清道夫,保健品中绝对没有,吃保健品代替吃饭,便秘是必然的。所以,少吃人造的,多吃神造的(自然生成的)是正理。
误区八:辟谷
运用自然催眠等方式让受试者进入不进食物,只喝水,在身心放松作用下,调节全身身心,清除体内垃圾,排除体内毒素,培充人体正气,达到养生,开智,开发人体潜能一种方法。这是道家修炼成仙的一种传统方法。不适应百姓大众,我们没有道人的体质基础和生活习性。往往打乱自身平衡,难以恢复。必须清醒:对别人有用,对自己不一定有用。老老实实吃饭最好。关心则乱,刻意出错,顺应自然最好,对身体同样实用。
身体健康的人,啥也不用讲究,想吃啥吃啥,别偏食就行,换花样吃就好。
有病的人、有病期间,要考虑“寒凉温热平”、“酸甜苦辣咸”的食物属性了。
作者拳照
陆印,山西省天镇县人,退休前在铁路部门工作,曾任高级政工师。
与中医结缘是因为1984年的生了一场大病,先后4次胃大出血,血色素只剩下6克,181的身高只有54公斤,非常消瘦。此后开始自学中医经络知识和习练太极拳。2010年曾系统学习中医针灸课程。
陆印是中医知识和太极拳习练的切身受益者,近年来撰写了大量的心得体会文章。
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