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我把余生,都安排在这下午茶的时光里
七小姐的四时记
>《待分类》
2021.07.24
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我把余生都安排在这下午茶的时光里
文图/七月娃娃
下午茶总是能唤起女孩子的少女心,一杯茶在手,优雅知性,一份茶点在侧,内心里贪吃的小馋猫又蠢蠢欲动。我自己并没有喝下午茶的概念,倒是申时茶多少让人在忙碌的大半天里,稍有些缓和的节奏。只是申时茶跟繁琐的下午茶比起来,略微素了一点,毕竟大多数时候,也就一只壶一个杯一个人斋饮,微微汗透就作罢,有人陪喝算是一种奢侈了。
其实我是想聊聊慈禧太后的那一顿下午茶。慈禧
25
岁就守寡了,缺爱的女人总会有一些特别的消遣方式,更何况是缺爱又孤独的女人。咸丰爱慈禧吗?恐怕是又爱又恨吧,恨她的任性与贪婪,又爱她的智慧与果敢。那种不甘心又提防的心思,在现代人的感情世界里也比比皆是。
50
年的守寡岁月里,除了好好吃好好享受,那时候的女人还能做点什么呢?我们在历史里看到老佛爷的骄奢淫逸,却不知在
“
下午茶
”
这些闲事里,却能察觉出她作为女人的一些小
“
憨憨
”
来。
找到一张慈禧的比较美好的剧照
在历史的记载里,清朝帝王最爱喝茶的莫过于乾隆,
“
君不可一日无茶
”
,他嗜茶如命,还自己将梅花、佛手和松仁,用雪水烹煎,配制了一种自制的
“
三清茶
”
。但慈禧就没有这样的好心性,跟大多数女孩子一样,这位奇女子也偏爱花茶。一大早起来便以金银花漱口,清热解毒,如此看来,不难想象,下午茶她定会选玫瑰入茶。有传闻说她喝
“
人奶
”
为自己保养容颜,这个野史没有太多考证,但慈禧爱喝奶茶是可以证实的,有个叫张福的太监专门为她制作奶茶,茶底必选用安徽的黄茶,泡茶的水则用玉泉山运来的泉水,用白玉杯喝。
在慈禧的下午茶里,玫瑰除了能做花茶,她还发明了用玫瑰做胭脂,且玫瑰均来自北京妙峰山。玫瑰饼、玫瑰露、玫瑰茶、玫瑰胭脂,这大概就是她的驻颜之术吧,如今女孩们都用戒糖来驻颜,可那会儿的老佛爷却认为,吃甜食才能让女人保持美好的容颜,我想了一下,她一定是话中有话,甜食能让人心情保持愉快,也就是说,老佛爷告诫女孩们,只有保持好心情好情绪,才能永远年轻啊。
有下午茶怎少得了变化万千的茶点。我们平常人家喝茶,顶多是一碟炒瓜子或花生,佐茶喝没那么单调,若是有人陪着喝,那就多备一些蜜饯最为体贴,毕竟甜食跟茶的搭配尤为美妙。我印象中的茶点有两个,一个是在厦门昔物所吃到的杨梅干,一个是在杭州天竺路吃到的炒黑豆,后来我都把这两样东西收入自家,一个人喝茶的时候也会拿出来搭配,若有客人,便多了跟嗑瓜子不一样的乐趣。
慈禧的茶点也是很有意思的,首先是装点心的盒子,红漆描金桃式攒盒、画珐琅缠枝莲八宝纹攒盒、淡黄地粉彩花卉纹攒盒、龙凤纹圆盒
……
单是摆弄这些器具,就可以一个下午不嫌无聊了。夏天是一定吃甜碗子的,这道甜点的做法相当复杂,苏州进贡的粽子糖以及茯苓夹饼也是她茶点的常备,据说那茯苓饼是山中一位老方丈食用的
“
长生不老
”
方,慈禧老太太怎么能放过。这茶点中当然还少不了各种蜜饯,一盏茶毕,晚餐的火锅御膳房也开始准备起来了。
我们津津有味地谈论下午茶,其实谈论的不过是憧憬的闲适的小日子,其实深宫里的享尽荣华富贵的帝王们,不也是希望有个贴心的人陪伴着,哪怕一盏素茶两片枣糕,盼的无非是相看两不厌的会心一笑。余秀华在《摇摇晃晃的人间》写:
“
捡一块石头,扔进水里。如同把爱扔进去。这短了的爱情,都是尘。使我们长泣。不如坐看春风八千里。
”
慈禧有没有得到过爱情?无从考究,爱就像一阵风,来得快去得也快。那个端着白玉杯撩着鹦鹉说话的女人,心中是有多少苦涩才爱极了那甜得发腻的茶点,又迫不及待要用花茶来漱口清腻呢,一壶下午茶过后,又要迎来辗转反侧的长夜了。
厦门鼓浪屿,一只孤独的野猫
本文图片均摄于泰国清迈,除说明外
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