你们有试过这种情况吗？有时候不想做饭，和朋友在楼下的街道上转了两圈，也不知道要吃点什么，“要不还是吃黄焖鸡米饭吧”“嗯，行吧”「捂脸」鹿鼎平台
这是我和我朋友经常会出现的对话，哈哈哈「囧」
黄焖鸡应该大家都吃过吧，这就是一道不会踩雷、基本上人人都能接受的一道菜。做法其实也很简单，今天就来说说这道菜。
如果有时候你家里不知道烧什么菜的时候，就烧这个吧，我们之前有做过问卷，这个菜基本是老人小孩都不会排斥的一道菜，特别适合作为家常菜！
我烧黄焖鸡是一定会用香菇的，香菇和鸡肉都是营养比较好的食材：
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食材；香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用； 而且大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
主料：鸡翅500G、泡发香菇100G、大蒜50G、葱花50G
辅料：油、盐、生抽、老抽、料酒、耗油、老姜、八角、青红辣椒、干红椒
香菇先提前三小时泡发，各种食材洗净备齐。
洗净的鸡翅剁成小块。
剁好的鸡翅装入盆里，倒入清水浸泡一会，把水泡出。
辣椒，大蒜和葱切成段，灯笼椒切成对半，姜切成丝。
香菇切成条，香茹水留着用来炖鸡。
泡好的鸡肉控干水份。
加入姜丝葱段，生抽，耗油，生抽还有料酒。
一起拌匀腌制十分钟。
锅是烧热放油，放入葱姜和干辣椒一起爆炒出香味。
加入腌制好的鸡肉，一定要把鸡肉煸炒出香味。
倒入香菇丝继续煸炒。
泡香菇的水和适量的清水倒入鸡肉里，加入盐，如果色浅可以再加少许生抽。
把鸡肉倒入到砂锅里，再加入少许白糖提鲜，八角也加入。
酒精炉里点上酒精球。
倒入鸡肉入锅里，最后加入辣椒蒜苗盖上盖子就可以上桌，趁热食用。
小贴士：
泡香菇的水用来煮东西味道很鲜香，所以不要倒掉。
用清水浸泡鸡肉能让鸡肉里的血水去除鸡肉的腥味。
八角如果不喜欢可以不放，也可以少放。
如果没有酒精炉，放入青红辣椒焖熟后再盛盘上桌。
因为我写的比较细，所以乍看好像步骤挺多的，实际上很简单的，你们也试试吧！
好啦，这一期就说到这里吧！记得关注“慢习社”查看所有往期美食；这个季节想吃什么评论告诉我，我们做给你吃呀！
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