今天要给大家介绍的这道胡椒猪肚鸡汤，这里面添加到了一些鸡肉，以及 猪肚 ，这些都是可以起到驱寒的食材，把他们给熬成汤，再加一些别的佐料，这样汤汁的味道就非常的鲜美，而且还有着 胡椒 的香气，因为加了胡椒，所以鲜味之中又有一些辣味，不会喝腻。
在这个季节做的话，就能够让家人们提高自身的身体免疫力，在做的过程中也不需要有太复杂的步骤，但是大家一定要记住多做这一步，那么做出来的汤的汤色就是乳白色的。汤汁的颜色奶白，闻起来又非常的鲜香。喝起来的味道更是美味到令人惊艳，这是在广东地区非常受欢迎的一道汤，赶快来了解一下具体的制作步骤吧。鹿鼎平台
我们需要准备半只新鲜的鸡，一个猪肚还需要用到一些胡椒，一些花生酱，牛奶，大葱，料酒，花椒。4颗红枣我们先把猪肚给清洗一遍，再清洗的时候大家把它表面的粘液都给去除，然后再把猪肚的里面也给翻过来，因为猪肚的内部的粘液是更多的，这个年也要冲洗掉，把它完全清洗干净之后再给放到盘里面，继续在这个盆里面加入两勺面粉两勺盐，我们戴上一次性手套，把它们给涂抹均匀，然后再喂它翻面继续清洗，这样子考虑猪肚的内外两面，才能够把它做的比较美味可口。
做好了这些步骤之后放到清水下面冲洗一遍，当然里外都要冲洗到位，接下来把它放到锅里面加入，大概是超过了她表面的水，再放入两勺料酒，一把花椒开大火，煮开了以后把猪肚给捞出来，放到清水下面，把它的温度给降一下，这时候会看到表面会有一些白色的部分，把这些白色的东西都给用刀刮去，继续冲洗一下，放到一旁，我们把 白胡椒 准备好，把它变成碎末，再把半只咸鸡给冲洗干净，把这些白胡椒碎沫都给抹在腹部。接下来我们把猪肚的口子开得大一些，把整只鲜鸡都给塞进去，封口则是需要用牙签的帮助，也可以用棉绳把他给捆好。
我们准备一个汤锅在表面放上，姜片和葱段一定要铺的比较均匀一些，把猪肚和锅底都给隔离开来，接下来把猪肚放到这些材料的表面，放入适量清水，开大火水煮开了以后转为小火，继续等待60分钟的时间，然后把猪肚给捞出来，变得比较凉的时候，我们把猪肚里面的汤都给倒回到原来的锅里面，再把猪肚切成条 鸡肉 切成块儿，重新把它们放到锅里面加入一些红枣，放一些牛奶和花生酱搅拌均匀盖上盖子，等待半小时的时间，好了以后就可以关火了，加入一些盐调味，就能盛出来了。
我们自己制作出来的猪肚 鸡汤 ，味道是非常不错的，而且营养价值非常高，光是看着就会觉得和普通的 家常菜 非常的不一样，汤色特别浓郁奶白，是道非常滋补的汤。
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