都说中华上下五千年,不过这也是有记录有王朝以来的五千年,实际上在更为遥远的年代就已经出现了人类,相比于我们现在的丰衣足食,远古人民的待遇就没有那么好了,那么远古人民吃的是什么呢?
很多我们现在最常见的农作物,在远古时期都是根据野生的植株栽培而成,根据考古研究发现,早在新石器的早期,就已经开始种植了粟、稻。
粟就是我们现在的小米,起源于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。不过在早期,粟就是狗尾巴草,果实远比现在人工培育过的来的小。粟的成长周期短,仅3~4个月左右就可以长成,且具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势,适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长,属于当时重要的农作物之一。而另外一种我们熟悉的就是稻了,稻的历史也是十分久远,据浙江余姚河姆渡发掘考证,早在六七千年以前这里就已种植水稻。早期,稻的主要种植区域就是长江中下游平原地区,地势平坦,水源丰富,非常适宜水稻的种植。而现在中国重要的种植基地,大东北地区,早年还被称为北大荒,被认为这是资源匮乏、气候糟糕的地方,直到冻土的发现,才让中国区域被断定为土壤肥沃,营养物质丰厚的地方,然后变成了现在的北大仓,东北五常大米也变成了闻名中国乃至世界的大米。
除此之外,到了商、周时期,我国的农作物的品种开始明显增加,粮食作物主要有:粟、稻、稷(俗称糜子)、麦、菽(大豆)等,基本上具备了后世的主要粮食作物。
到了明朝时期,随着郑和下西洋带来的海运,多个农作物传入了中国,如番茄、土豆还有玉米。尤其是玉米,具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。一定程度上缓解了当时的粮食压力。
看看如今的餐桌,已经不单单追求于美味了,更加注意个人营养健康,相比于之前的求温饱到如今的求健康,跨度不是一点半点啊~求温饱到如今的求健康,跨度不是一点半点啊
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