引 言
养殖、加工、添加剂等每年几百万人因其丧命，食品安全隐患重重。
世界卫生组织报告显示，每年约200万人死亡与安全食品有关，美国每年六分之一的人因有毒食品患病，其中三千人因此丧病，食品产业每年为食品安全引发的召回诉讼和赔付高达数十亿美元，美国政府在相关的疾病治疗和医疗保障方面，每年的支出高达1500亿美元。而中国调查显示，食品安全已超过社会治安和医疗安全，它为什么这么令人不放心？
全球城市化发展快速带来了新的风险，在养殖、处理或制作上存在安全隐患。首先是化学品加工食品的危害，用二氧化硫熏蒸处理过的黄花菜和腐竹等，其二氧化硫的含量超标进入人体后与水生成亚硫酸，它是种氧化剂会损伤人体肝脏和肾脏，对人体有致癌作用。
其次在动物养殖中使用抗生素和用激素增肥，给生病的动物食用氯霉素和痢特灵等抗生素类药物，将造成动物体内的残留抗生素超标，而这些残留物质在人体内积累到一定程度后破坏人体DNA，导致人体基因突变。
由此可见，食品安全问题没有引起公众足够的重视。
奶粉事件、辣条事件、薯片事件等一次次被曝光的食品安全成为了人们生活中最关注的问题，可见婴儿食品安全问题更是重中之重。
由于小孩的肠胃没有发育完全，功能较弱，食物里的有害物质容易趁虚而入，含有有害细菌、病毒、寄生虫等可能导致从腹泻到癌症等两百多种疾病。据估计，每年仅腹泻这种疾病夺走180万个儿童的生命，其中大多数是因为食品或水受到污染导致，为此值得思考的是孩子的饮食健康如何保障，儿童食品该怎么选？
在选购儿童食品时，需尽量挑选自然成分，最好购买不加防腐剂和人工色素等添加剂的食品，比如：在购买食品时需注意检查包装上的食品添加说明；买香肠时保质期一周为最佳；为了吸引孩子注意，一些商家在食品包装里添加一些小卡片或是小玩具，孩子一不小心当作食品吞下后果严重，家长应避免给孩子购买此类食品；少选一些影响宝宝脑发育的精加工食品，比如：食用精白糖精制的食物后，脑细胞将因其失水导致缺乏必要的营养素。
夏天到了，市面上卖的果汁绝大多数添加了色素防腐剂，检查方法小妙招一、是看泡沫，鲜榨果汁泡沫持久，调制果汁的泡沫消失速度快；二是看颜色，鲜榨果汁容易被氧化，颜色很快变成褐色，而调制果汁的颜色不容易发生变化，如果家长担心孩子的饮食健康，不如自己在家亲手制作，吃的健康吃的安心。
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