2017(济源)中原餐饮博览会

11月1日~11月3日，2017(济源)中原餐饮博览会将在济源举办，届时将举行餐饮与饭店行业的三项大赛。

本次大会将有来自6个省、18个地市、10个直管县(市)的750名参赛人员及评委，本次餐博会共有96个特色小吃摊位，其中16个来自济源。

据悉，此次博览会会场共设烹饪技能大赛、筵席交流展、酒店用品展、食材展四个展棚和特色小吃、济源特色展两个展区，搭建面积近9000平方米。

2017(济源)中原餐饮博览会期间，将举行河南省豫菜品牌大赛、河南省烹饪技能大赛、河南省饭店服务技能大赛。筹备会首次公布了三项大赛的竞赛细则。以河南省第七届烹饪技能大赛竞赛细则为例，其中的中式面点作品赛细则中提到，成熟技法选用蒸、煎、炸、煮、烙、烤，且技法不可重复，每款面点只限制作一次。馅心可以场外预制……