这几日忽然暖了很多，中午暖洋洋的阳光照射在人身上也是格外的舒服，这才像是一个正经春天的样子，我想不久后的几天，万物也将慢慢苏醒而生长起来。

我们人也一样，进入春天后，人体的新陈代谢更旺盛，血液循环，消化和呼吸功能也会明显地增强，尤其是孩子，生长激素也会分泌更多，为孩子长高创造了有利的条件，而且春天阳光紫外线含量高，照射皮肤可以促进人体转化出维生素D，有了维生素D才能让孩子吸收更多的钙质，所以春天是孩子长高的好时机，作为家长一定要好好把握。

除了要孩子多到室外接受阳光洗礼外，还要多多运动，还有一个很重要的是要吃得好，尽量保持营养均衡，多吃一些可以补充钙质，蛋白质和维生素的食物，少吃油腻辛辣之物，咱们今天就为大家分享一道“汤水”，鲜美好喝，每周喝几次，补钙长高正当时。

籽乌，鹌鹑蛋三鲜汤

食材准备：鹌鹑蛋，籽乌，鸡蛋两个，青菜，葱花，胡椒粉，香油，食盐，食用油

第一步：籽乌就是干货摊上卖的小乌子，买回来可以自己用凉水浸泡一夜来泡发，而后还要认真地清理干净，嫌麻烦的可以直接买泡发好的就可以。

第二步：泡发好的籽乌凉水下锅，加入料酒焯水去腥味，捞出后控水待用。小鹌鹑蛋十几个煮熟后去壳待用。鸡蛋两个打散后待用。

第三步：锅中烧油，油量就是平时炒菜的量就可以，油烧热后把鸡蛋液入锅炒至完全凝固，并散发出浓浓的香味，而后往锅中加入开水适量，大火略煮后汤水就会呈现奶白色。

第四步：往锅中加入葱花一把，食盐和胡椒粉来调味，再加入青菜和鹌鹑蛋，略煮2分钟左右既可以出锅，出锅后淋上少许香油即可。

——有话说——

籽乌中含有丰富的蛋白质，钙质，维生素A和D，是补充一样的好食材，鹌鹑蛋和鸡蛋的优势就是拥有优质蛋白质，非常利于人体吸收，还有就是卵磷脂有利于提高大脑活力，提高记忆力，再辅以适当的青菜或者其他蔬菜，如此就做到了营养均衡不单一，所以无论是大人还是小孩都适合喝这道汤。

而且搭配不是固定不变的，你也可以往汤水中加一点肉丸子，炸肉皮，冬笋等食材，这样吃起来选择更丰富，味道更佳，喜欢的一定要试一试！

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