蘑菇炒茼蒿怎么做[图解]

　蘑菇炒茼蒿

 

 

蘑菇，炒茼蒿

 

　　食材：蘑菇、茼蒿

　　调料：蒜、油、盐

　　蘑菇炒茼蒿的做法

　　1、将蘑菇去根蒂洗净后切块，茼蒿摘洗干净后切寸段，另将蒜切片;

　　2、炒锅加热，倒入少许油，放入蒜片爆香;

　　3、将蘑菇倒入炒锅煸炒约1分钟;

　　4、将茼蒿根茎加入炒锅，并加入少许盐，翻炒几下;

　　5、将茼蒿叶加入炒锅，快速翻炒至叶片颜色变成深绿色，即可。

　　蘑菇的白与茼蒿的绿互相印衬，看着还真养眼哈!美味又营养的蘑菇炒茼蒿赶紧吃起来吧!

　　美食小贴士

　　1、茼蒿在烹调时应注意旺火快炒，因其中的芳香精油遇热晚挥发，会减弱茼蒿的保健功效;

　　2、蘑菇能够提鲜，因此制作这道菜肴的时候，可以免加鸡精。