小白菜豆腐汤的做法

　　小白菜豆腐汤

　　材料：小白菜100克，盐适量，豆腐100克，色拉油适量，鲜虾仁50克，火腿肠适量，虾皮适量，姜适量，蒜片适量。

　　小白菜豆腐汤的做法

　　1.将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用。

　　2.将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末。

　　3.炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮。

　　4.锅中放入豆腐块，加适量水煮开。

　　5.加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可。