平常我就特别喜欢闻橘子的香味，家里买的护手霜、香薰都是橘子味的，所以在这橘子上市的季节，我家当然更是不会错过了吃，橘子不仅可以直接吃，还能经过加工后再吃，这次要分享给大家的便是一款橘子果酱的做法，将橘子放入锅中煮一煮，做成的果酱在早餐的时候夹面包吃，清香爽口，让人大早上的心情也能特别好，这橘子果酱的制作，一次用一斤的橘子，能吃一阵子了，这橘子果酱夹面包我家孩子特别喜欢，每次吃完胃里饱饱的特别舒服。
橘子果酱的做法：
备用食材：橘子果肉500克，橘子皮1个，白砂糖100克，新鲜柠檬半个；
制作过程：第一步，先取一个表皮比较完整的橘子，将其外皮用盐搓洗干净，然后用削皮的工具将橘子皮削下来，记得选择表面薄薄的一层黄皮就可以了，不要削到白色的部分了；
第二步，剩余的橘子全部都剥掉皮，皮不要了，将橘子果肉上的白丝全部去掉，记得要去干净了，同时也将橘子的籽也去掉不要；
第三步，事先削下来的一些橘子皮放入开水中烫一烫，中途可以换下水，然后将橘子皮挤干水，放入在料理机中，放入全部的橘子果肉；
第四步，启动程序，打果酱，记得要保留点果肉颗粒，然后将果酱放入在不粘锅中，同时加上点白砂糖，煮一煮，待煮开后撇去浮沫；
第五步，将半个鲜柠檬汁挤入，然后小火继续熬煮，记得要不停搅拌，直到将其熬煮至比较浓稠的状态，就说明可以了，关火趁热装瓶，保存。
小编总结：早餐我常会选择中西合璧，让家人也能更好享用早餐，而面包便是我家孩子最爱的早餐之一，果酱是面包的最佳搭档，大家也别只会在超市买现成的，自己在家做果酱其实并不难，掌握好其中的技巧和方法，果酱的制作便会非常成功，趁着橘子上市的季节，多买上点做橘子果酱，一次用一斤的橘子就能做一罐子的果酱，早餐的时候夹面包吃，小孩的最爱，橘子果酱的做法简单，放锅中煮一煮就能搞定。
烹饪小技巧：
1、 只用一个橘子的皮便可，无需太多了，而且橘子皮也只需要取特别薄的黄色部分，不要带白色的，不然会发苦的，橘子皮放入开水中烫一烫，也可以帮助去除苦味，时间比较充足的可以用温水浸泡2-3个小时，中途换几次水，也是可以去除苦味的；
2、 橘子肉的白丝和籽都需要去掉，不然会影响到口感，因为橘子肉本身就含有很多的水分，所以打果酱的时候不需要另外加水，而且记得不要将果肉打得太细了，带点颗粒感吃着会更加美味；
3、 熬煮橘子果酱的时候，最好用不粘锅，并且全程不停搅拌，防止粘锅了，不然就浪费了好食材，加上半个柠檬汁，既能提升风味，而且还可利用其天然的防腐剂功能，延长橘子果酱的保存时间。
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