不用和面揉面洗面,教你轻松做出陕西特色小吃凉皮,劲道又好吃
不要用面条揉脸和洗脸。我会教你如何轻松制作陕西特色小吃冷皮。味道又浓又好吃
你不必揉面和洗面。它教你如何轻松制作陕西特色小吃冷皮。它又浓又好吃。冷皮不仅可以使用面粉,还可以混合各种粉末,如玉米淀粉、糯米粉、成粉和绿豆粉。它甚至可以使用通过洗涤荞麦或小米等谷物获得的浆料。此外,许多水果和蔬菜汁都有颜色,可以使皮肤变冷,颜色多种多样,如绿色、粉色、黄色和红色。如果不使用这种纯天然色素,那就是浪费。今天,我想和大家分享一下最近流行的冷色皮肤。冷皮是由蔬菜和水果制成的。冰凉的皮肤颜色鲜艳、凉爽、光滑、柔软、美味、营养丰富、味道鲜美。
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准备原料:
菠菜、胡萝卜、普通面粉、盐、碱面条、水、胡椒、八角、香叶、茴香、姜片、黄瓜丝、调味料水、醋水、大蒜水、洒油的麻辣籽
具体方法:
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1.将锅中的水煮沸后,将洗净的菠菜倒入水中,漂白约10秒钟,取出冷却。
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2.然后切小一点。
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3.将胡萝卜切成小丁,放入果汁杯中榨汁。
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4.把切好的菠菜放进去,挤成汁。
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5.往面盆里加入面粉,加入一匙盐和一匙碱性面粉,然后加水搅拌均匀,直到面盆里没有面粉疙瘩。光滑细腻的时候没关系,薄而厚的时候也没关系。
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6.将挤好的胡萝卜汁和菠菜汁倒入面糊盆中,搅拌至这种稠度,然后静置约半小时。
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7.让我们做一杯调味水。往锅里加入少量水。加入胡椒、八角、香叶、茴香和姜片。在大火中煮沸后,让小火煮大约10分钟。最后,加入盐,搅拌均匀,倒入碗中冷却备用。
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8.在锅中煮一大锅沸水,静置后搅拌面糊,将一勺面糊舀入冷皮锅中,摇匀。冷皮的厚度取决于面糊的量,然后将其放入沸水锅中。锅底加热均匀后,继续摇匀面糊,盖上锅盖蒸约两分钟,蒸至冷皮起泡,迅速放入冷水盆中冷却。
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9.剥去冰冷的皮肤,将其铺在刷油的格栅上。反复蒸冷皮肤。
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10.现在冷皮已经蒸好了,开始切割冷皮并将其放入碗中。
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11.接下来,开始调味。在碗中加入煮熟的绿豆芽、黄瓜丝、调味水、醋水和大蒜水,最后加入油和胡椒。搅拌均匀就可以吃了。
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12.让我们来做这个色彩鲜艳的酷皮肤。这样,你就可以随心所欲地打造任何颜色的酷炫肌肤。它凉爽、顺滑、美味。喜欢的朋友不妨在家里试试。