在平时的日常生活中,大家都会吃一些海洋食物,最常见的就是鱼,我们很多人都知道鱼是非常营养,价值丰富的食物,而且吃起来口感非常的鲜美,很多人在买鱼的时候都会喜欢挑选活鱼,好像看见活鱼才会更加觉得,制作出来的美食会更加美味,更需要亲眼看着,渔商们把鱼杀好才能放心的带回家,但是其实有一种鱼都是已经被处理好的,不能直接看见鲜活的鱼,在大家的视线里,很多人就会觉得这种鱼没有头,没有皮,价格,十分廉价,所以常常被大家瞧不起,更是吃的人非常少
这种已经被误会了很多年的鱼叫做耗儿鱼,当然了,他也有一个专业的名字叫绿鳍马面鲀。又被大家叫做马面鱼,也就是在北方经常会看见的,没有头皮也被剥落下去的一种鱼
别看这种鱼被处理的没有头,没有鱼,但其实它是一种纯的海洋鱼,他像深海带鱼一样,因为生活在几千米之下的海洋之之中,会因为被打捞上来就突然暴毙,所以打捞上来之后就要进行冷藏处理,这样才能到,消费者的面前
这种鱼有一种特点,就是它的头非常的大,虽然它的头很大,但是却没有什么营养价值,所以,贩卖商们会将鱼头处理掉,也就是成为了大家看见的没有头的鱼,这样处理之后也减轻了运输的成本
这种鱼吃起来非常方便,因为渔民都会将它处理干净,去掉鱼头,鱼皮和内脏,不仅方便储存和运输,而且在大家吃的时候也非常的方便
现在伴随着大家消费观念的提升,对美食的追求也更高了,很多人喜欢追求健康,营养美味,尤其在是这种生鲜食品的时候,更加接受新鲜活着的鱼,而很少去喜欢这种冷冻的鱼,所以在吃的时候很少有人买,但是这种鱼营养价值极高,不仅肉非常多,而且刺非常少,肉质鲜嫩,即使它是冷冻储存的营养价值,也是非常高的
要知道,在一些北方地区,其实海洋资源并不是非常丰富的,所以这种冷冻的海鲜也是受到了大家的喜欢,每年过年的时候都会买上一些和大家一起吃
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,感谢大家阅读,这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实这么简单!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢大家的支持!
联系客服