母鸡下蛋是不需要受精的，母鸡下蛋其实是一种排卵的行为，所以是不需要受精的。而鸡蛋作为母鸡排出的卵，其外面有一层硬壳，内部有气室、卵白、卵黄。
那么为什么母鸡可以离开公鸡下蛋呢？
那既然没有公鸡，母鸡就可以随便地下蛋，那要公鸡干嘛用？
能产生这样的问题，其实是我们哺乳动物和卵生动物生殖方式的巨大区别造成的。在我们哺乳动物这里，想要有后代必须通过雌性和雄性的共同努力才行；而在卵生动物这里，雌性下不下蛋其实还真的跟雄性没有太多关系。
要理解这个问题，我们首先要知道鸡蛋是什么？
鸡蛋的英文是egg，这个单词还有一个意思叫卵子。没错，鸡蛋其实就是母鸡的卵子，母鸡有没有卵子跟雄性没有关系，有关系的是这个卵子是不是受精卵。
上图就是一个鸡蛋的结构，而且是一颗受精的鸡蛋，因为它有了胎盘，除了胎盘以外的其他物质和结构其实都会成为了胎盘后续的发育所提供的营养和场所。
一般来说，鸡蛋可以分为受精和未受精两种情况。
如果是和公鸡交配，当精子与初级卵母细胞结合形成受精卵时，随之下的蛋是受精蛋，能孵出小鸡；如果是未交配，随之下的蛋是未受精蛋，是孵不出小鸡的。所以鸡不受精也能下蛋。
鸡如何交配受精？
当然，还有个问题，公鸡和母鸡如何交配受精的呢？
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我们知道公鸡跟大多数的鸟类一样，是没有丁丁的。它主要依靠泄殖腔交配，这是一个多功能的器官，包括了排泄、下蛋以及交配的功能。这就是为什么有时鸡蛋上会沾有脏东西的原因。在交配的时候，公鸡只需要跳上母鸡的背，然后简单地将泄殖腔对准，将自己的遗传物质释放就可以了。
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母鸡会将公鸡的遗传物质储存一段时间，每次排卵的时候，也就是在卵黄达到漏斗部的时候使用，让自己的卵子受精。
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鸡蛋怎么看是否受精？
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1、灯光照射法。鸡蛋里面主要是蛋白和蛋黄，主要是半透明的液体居多，想要区分鸡蛋是否是受过精的，可以手持鸡蛋将鸡蛋的椭圆面用灯光照射，这样鸡蛋内的情况就会呈现出来，受精鸡蛋相比于普通鸡蛋，会多出一些黑丝和黑点，是胚胎蛋发育来的，黑点是受精点，普通鸡蛋照射后整体呈现一个纯色的椭圆状。
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2、开蛋分辨。首先把鸡蛋打开，不要搅开并放入碗中观察，普通鸡蛋的蛋清会四散开来，受精蛋的蛋清则比较紧凑的包裹着蛋黄，受精鸡蛋的蛋黄对比普通鸡蛋，会更加饱满圆润，更加突出。
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此外，也能看到受精鸡蛋的蛋黄中有一个明显的黑点，那便是受精点。
受精的鸡蛋如果不变质是可以吃的，但是最好还是别吃，因为受精的鸡蛋容易变质。
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