导读：每天晚上9点，胡师傅都会回复大家所提的问题，而有时候，我忙到了1点，还是一点睡意都没有，此时我发现，还有不少的粉丝还没有睡，还在我的美食文章底部留言评论，甚至还在问我一些关于“美食”的问题。而一般在凌晨1点还没有睡的人，应该都是失眠了，而长期失眠，是不利于健康的，所以在我失眠第五天的时候，我就请教了一位做营养师的朋友，而朋友听说我长期失眠，他建议我每天坚持吃一种“皇帝菜”，只要坚持吃3-5天，保证能一觉到天亮。
为了快速的缓解失眠，第二天一大早我就去菜场买了1斤，等到了下午做饭时，我赶紧把这皇帝菜炒的吃了，可别说，第一天我就11点睡觉了，连续吃到第三天时，我10点钟就有睡意了，而且一觉就睡到大天亮了，而这“皇帝菜”就是很多人爱吃的“茼蒿”。为什么茼蒿有很好的助眠作用呢，是因为茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸，这些物质组合搭配起来，具有非常好的安神助眠、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退的作用，所以睡眠不好的人一定要多吃茼蒿，接下来胡师傅就把最能保留茼蒿营养价值的“蒜蓉茼蒿”的做法分享给大家，只要按照我的方法做，保证您也非常爱吃茼蒿。·
【食材准备】：茼蒿500克、蒜末15克、干辣椒5克、蚝油5ml、胡椒粉2克、猪油15ml，食盐适量。
【蒜蓉茼蒿的做法】：
第一步：首先将茼蒿择干净，然后再用流水将茼蒿冲洗2遍，接着再将茼蒿中多余的水分沥干即可备用。
第二步：把锅烧热后，将猪油放入到锅中，等油温烧到6成热时，再将蒜末、干辣椒放入到锅中爆香，然后再将茼蒿放入到锅中，大火爆炒20秒。
第三步：看到茼蒿的颜色变成深绿色后，此时再将食盐、蚝油、胡椒粉全部放入到锅中，继续大火爆炒30秒即可起锅食用。
【炒蒜蓉茼蒿的诀窍】：
1、炒蒜蓉茼蒿时，一定要用猪油炒，因为猪油的香味比调和油更浓，这样就能使炒好的茼蒿吃着更香更嫩滑。
2、炒蒜蓉茼蒿时，炒的时间需要控制在1分钟以内，这样可以避免茼蒿中水分流失的更多，从而使茼蒿中含有的营养价值更高。
3、炒茼蒿时，不需要点水，因为茼蒿本身就含有大量的水，如果再点水，就会导致茼蒿炒的时间偏差，从而使茼蒿吃着不鲜嫩。
失眠最怕“茼蒿”，睡眠不好的人要多吃，安神助眠，一觉到天亮。虽然胡师傅早已不在失眠了，但是我还是会坚持每周吃一次，希望大家也每周吃一次，这样就能使您的睡眠质量更高。最后胡师傅想问大家，您吃过茼蒿吗？还知道哪些食物具有助眠的作用？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
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