一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2621/285430366_1_20240626090222689.jpeg)
玉米,属于粗粮,经常吃一点粗粮,有利于身体健康。但是,玉米口感较粗糙,如果单独吃,大家都不太喜欢。其实,只要注意搭配和制作方法,粗粮细作,玉米面一样能做出美味。
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2621/285430366_2_20240626090222908.jpeg)
今天和大家分享一下,玉米面发面饼的吃法,松软香甜,外焦里软,口感特别棒,喜欢的朋友可以一起来试试。
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2621/285430366_3_2024062609022349.jpeg)
1、玉米面150克左右、白面(小麦面)150克左右,分别放入面盆里(要分开放,不要混在一起);
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2621/285430366_4_20240626090223205.jpeg)
2、将开水慢慢倒入玉米面里,一边倒入一边搅拌成没有干面粉的面穗,冷凉至35℃左右(以不烫手为宜);
3、面粉中加入2克酵母粉,拌匀,与玉米面穗揉在一起,和成软一点的面团(玉米面是烫过的,水分较大,可以根据面团的软硬情况,适当的加入清水或面粉),盖上盖子,发酵40分钟左右;
![](http://image109.360doc.cn/DownloadImg/2024/06/2621/285430366_5_20240626090223689.jpeg)
4、案子上撒上一层面粉,把发好的面团扒出来放在案子上,揉搓成长条,再分成小面剂子,用手揉圆,轻轻地按压一下成饼坯,全部做好后,盖上潮湿的屉布或保鲜膜再醒发15分钟左右;
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
5、电饼铛(或平底锅)加热,刷一点油,放入饼坯,盖上盖子,小火烙制,期间要翻看一下,防止烙糊;
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
6、待两面焦黄时,玉米饼就烙熟了。
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
外焦里软、松软香甜的发面玉米饼,让你的饮食更有味。
试试看,好吃的玉米饼,一定会给你一个惊喜。
家有饭香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。(部分图片来自网络)