已经是立春了,立春要多吃些冬笋,韭菜等食物。今天来做一道上海菜,由猪肉,花生丁和冬笋组合的一道下饭菜。也是妈妈的味道,我小时候爱吃的一道菜。
1,梅花肉洗净切丁。
,2,肉丁里加入淀粉,料酒和盐拌匀,腌制一会。
3,冬笋在热水锅中焯熟捞出切丁。
,4,
花生用热水泡一下,去皮。,5,
锅中油热,小火下入花生翻炒至金黄捞出。6,锅中炝锅葱姜。
,7,
下入肉丁翻炒至肉丁颜色变白。,8,
下入冬笋丁翻炒。,9,
加入甜面酱,少许白糖翻炒一会。,10,
最后加入花生丁翻炒几下即可。
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