小白菜烩蘑菇

做一道清口的全素菜，既然是全素菜就要用姜片炝锅，不放葱花。

原料：小白菜，滑子菇，鲜香菇，姜，生抽，盐味精。

做法：小白菜洗净，切段，焯水备用。

滑子菇洗净去掉老根，鲜香菇洗净去根，切块备用。

将滑子菇，鲜香菇焯水备用。

烧热油，用姜片炝锅。

放生抽炒香。放滑子菇，鲜香菇翻炒均匀。

放盐，放小白菜烩菜。

蘑菇熟透，小白菜软烂，放味精即可。