开胃香辣酸菜,素菜中的下饭菜,历史悠久,重不涨价。实惠好吃,最重要的厨房小白也会做。
老坛酸菜是历史悠久,开胃、实惠、爽口,好吃,总之我是很喜欢吃的一种下饭菜。
酸菜不仅开胃,含热量也低,没有胃口吃饭的时候,偶尔吃还是不错的。素炒,就是洋葱、青椒,一起炒一炒也很美味的一道家常下饭菜。
一、食材
1.主食材:酸菜300克、洋葱150克、青椒2个
3.配料:花生油6ml、盐2克
二、步骤
1.准备食材:老坛酸菜、洋葱、青椒等;
2.青椒洗净,去籽切块,洋葱洗净切好;
3.热锅,无油炒老坛酸菜,炒去酸水起锅;
4.把锅洗净,热锅,倒油,放入洋葱、青椒爆炒;
5.加入炒好的老坛酸菜翻炒;
6.放盐炒均即可
三、小贴士
1.第一次炒酸菜时候,不要放油,才能炒干酸水;
2.酸菜本身有盐味,故少放盐;
3.酸菜要购买黄色爽口的。
成品图
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