在春寒乍暖的早春来碗热热乎乎的汤面，顿感温暖的滋味，家人说这是春天的味道
春季正是吃韭菜的好时节，不仅味道品质最佳，而且颜色也非常的诱惑，是当之无愧的绿色食材。
今天的韭菜面搭配了事先做好的番茄牛肉，热热呼呼的来上一碗汤面，在春寒乍暖的早春顿感温暖的滋味。
主料：面粉700g、韭菜150g、番茄2个、牛肉100g
辅料：鸡蛋1个、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、番茄酱、香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料均适量
番茄牛肉韭菜面的做法步骤：
1. 先来做番茄牛肉，准备食材
2.牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出
3.炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒
4.翻炒西红柿软烂，放入牛肉
5.翻炒均匀
6.放适量水，放入调料盒（香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料）煮熟，
7.起锅前半小时放入盐
8.再来做韭菜面，准备食材
9.韭菜切碎，调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等
10.搅匀
11.面粉磕一个鸡蛋，放入韭菜料
12.加水和成稍硬的面团（韭菜有水分）
13.饧好面后把面团擀开
14.顺着擀面杖长的方向，中间一刀划开,呈如图叠放的面片
15.面片先切成一公分左右的长条，再斜切成菱形的小面片（如图）
16.抖散开
17.水开煮面
18.捞碗中
19.提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可
小贴士：韭菜和牛肉都是温补性的食品，可以一起吃但可能会引起上火，所以不要吃太多哦
