清蒸海水鱼怎么做,这个问题问题的太巧妙了,清蒸海水鱼看起来好像很简单,似乎谁都会做,无论在简单的美食都要用去做,掌握好细节才能做出更好的美味!
不管是蒸海水鱼还是淡水鱼,最重要的是火候的把握,蒸时间长了,鱼肉老而柴,口感差,时间短了鱼肉没熟。
现在就介绍一下大部分清蒸鱼的做法!
第一步:首先将鱼洗干净,改上花刀,不同形状的鱼改的花刀也不同,怎么美观怎么改就可以!这样让鱼更容易入味,容易熟。
第二步:加点盐,大葱,生姜,料酒让鱼有点底味。然后放入蒸锅内蒸,一般的鱼蒸六到八分钟就熟了!
第三步:将蒸好的鱼出锅,撒上蒸鱼豉油,上面放上葱丝,红绿尖椒丝,淋点热油在鱼上即可!
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