国庆期间返回吾乡宁阳县，慕名拜谒了某超市水产柜，果然大开眼界，见到了本砖家未曾见过的水产品。主要是淡水鱼，其它倒也没什么。
图一
真是不看不知道，一看吓一跳。上图中就有两个涉保物种：中华鲟/Acipenser sinensis和松江鲈鱼/Trachidermus fasciatus。中华鲟是国家Ⅰ级重点保护野生动物，这一点恐怕是无人不知无人不晓的；而松江鲈鱼在多数人心目中恐怕还是停留在“莼鲈之思”上，一提起来就想到吃，事实上上它也是国家级重点保护野生动物，Ⅱ级，等闲吃它不得。
需要说明的是，位列国家级重点保护野生动物名录的物种并非一律不能吃，但必须有成熟的人工养殖技术，且经过林业部门批准，比如大鲵，全国各地吃娃娃鱼的不要太多。中华鲟好像并未获准上市供食用，松江鲈鱼没有大规模养殖，随便吃这两种鱼恐怕是要担刑责的。难道超市里嗷嗷待宰的鱼真的是涉保物种吗？当然不是，这又不是孙二娘开店，没那么大胆儿。
图二：镜鲤或革鲤
图三：鲟鱼
实话实说，该超市的“中华鲟”和“松江鲈鱼”均为咋呼人的噱头。“中华鲟”还则罢了，至少是养殖的施氏鲟或杂交鲟，虽不是，但相似，绝大多数以“中华鲟”名头招揽顾客的均属此类，屡见不鲜。“松江鲈鱼”可就离谱的狠了，水族箱中全是鲤鱼，镜鲤/Cyprinus carpio var. specularis 或革鲤。镜鲤是鲤鱼的变种，和普通鲤鱼没有本质区别，只是鳞片有异：镜鲤身上有几道大鳞片，所以俗称“三道鳞”；革鲤由镜鲤选育而来，基本上一个鳞片也冇，皮如革质，故曰“革鲤”。
图四：狗鱼
这是所谓的“斑纹龙鱼”，名字冠冕堂皇，高端大气上档次，但其真实身份却是白斑狗鱼/Esox lucius（或近缘种）。这一龙一狗之间，相去不啻霄壤，算不算骗人呢？我觉得不能算，给商品起一个雅致响亮的名字，只要不是张冠李戴、鱼目混珠，都在情理之中。前面提到的“中华鲟”和“松江鲈鱼”倒真的算是欺诈顾客，因为这两种鱼是真实存在的物种，超市提供的却是另外的东西，这显然是不太规矩的。
图五：日本鳗鲡
前面提到的三种鱼，镜鲤（或革鲤）和狗鱼我都是第一次见到，但这也没有切题，“濒危鱼类”在哪儿呢？这就来了，即是上图中的“河鳗”，正名为日本鳗鲡/Anguilla japonica。之前也是久闻大名如雷贯耳，此番头回遇到，而且还是活的，着实有点小惊喜。看售价是79元/斤，略有点小贵，不过也没到离谱的程度，称“濒危物种”呢是不是太冒进了？还真不冒进，日本鳗鲡的未来可谓愁云惨淡，指不定哪天就突然断了后。
日本鳗鲡并非只产于日本，但的确是和日本联系最紧密，在日本尤为受宠，鳗鱼饭、蒲烧鳗鱼等均以此鱼为正朔。日本鳗鲡的一生是随波逐流而又诡谲多变的一生，如果它能活满一生的话。先是出生于太平洋海底，历经九生一死后进入淡水河流成长、婚配，最后再次回归大海产卵、死亡，如是周而复始。
图六：日本鳗鲡
然而这个世界危机四伏，日本鳗鲡遭到了人类的无情劫杀，虽然目前绝对数量仍然很大，以至于在我乡这种十八线小县城超市中也能亮相，但种群数量下降的趋势和速率过于明显，以至于今年日本鳗鲡遭遇严重的鱼苗荒，捕获量只有同期的约1%，可见不容乐观。日本鳗鱼是所有养殖鱼类中唯一完全依赖捕捞野生鱼苗的鱼种，目前人工繁育成本极高，尚未看到完全解决的曙光。
虽然日本鳗鲡并不受我国野保法保护（在我国受保护的鳗鱼是另一种，花鳗鲡/），但国际自然保护联盟（IUCN）已经将日本鳗鲡和美洲鳗鲡列为濒危（EN）物种，我说它是濒危物种绝不是危言耸听。法无禁止即自由，不能要求人们不吃，但至少吃的时候应该心存敬意，“整制精洁，细吹细打的吃方可”，不然你都对不起它......
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